Gazin Pomerol, 2022

Gazin Merlot från Pomerol 2022 bjuder på silkig kraft, mörk frukt och en klassisk Bordeaux-ryggrad från ler- och grusjordar.

Om vinet
Gazin ligger i Pomerol, där lerjordar och inslag av grus ger Merlot en djup, tät och samtidigt precis fruktprofil. För en egendom som Gazin är det ofta just balansen mellan mogen frukt och struktur som är viktigast, och 2022 års varma säsong gav förutsättningar för koncentration utan att tappa den klassiska Bordeaux-känslan. Med Merlot som huvuddrivare, stöttad av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, blir uttrycket typiskt generöst men inte tungt. Vinifikationen bygger på att bevara frukten och forma texturen snarare än att överarbeta råmaterialet. Gazin 2022 har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav omkring 30 procent nya fat, vilket ger en diskret kryddighet och ett finstämt grepp utan att ta över. Kombinationen av druvsorter och fatlagring brukar i Pomerol ge viner som känns mogna redan i sin ungdom, men som också har en tydlig utvecklingskurva över tid.

Smakprofil
I glaset visar Gazin 2022 en djup rubinlila färg och en doft som öppnar med plommon, svarta körsbär, viol och kakao. När du smakar möts du av en fyllig och sammetslen struktur där Merlot-frukten ligger i centrum, men där truffeltoner och ett fint polerat avslut ger vinet extra djup. Det är ett vin som känns generöst redan nu, men som också har den där stillsamma koncentrationen som brukar belöna tålamod. Årgång 2022 har gett energi och mognad i samma svep, och det märks tydligt i vinets längd och harmoniska avslut.

Mat & Servering
Till Gazin 2022 passar klassisk matlagning med tydlig smak och bra textur. Tänk oxfilé, entrecôte eller lammstek, gärna med svampsås eller rostade rotfrukter, där vinets mörka frukt och sammetslena tanniner får svara mot köttets saftighet. Det fungerar också mycket bra till vilt, till exempel hjort eller anka, särskilt när rätten har en lätt sötma eller en skogig ton som knyter an till vinets truffel och kakao. Bland de mer regionala valen är confit de canard eller en klassisk entrecôte bordelaise helt rätt, och till lagrade hårdostar blir 2022 års frukt och struktur riktigt trivsam.

Producent
Gazin är en av de mer välkända egendomarna i Pomerol, en appellation som saknar klassificering men ändå rymmer några av Bordeauxs mest eftertraktade viner. Slottets stil brukar förknippas med klassisk Right Bank-karaktär, där Merlot får visa både generositet och precision, stödd av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon för ryggrad och aromatisk nyans. Egendomen ligger på marker med lera och grus, en kombination som är särskilt gynnsam för Pomerols tätare, mer flödande uttryck. Gazin har länge varit ett namn som vinälskare kopplar till seriös, traditionell Bordeaux snarare än mode och effektjakt, och det är just i den balansen som vinets identitet sitter. I modern tid förknippas egendomen med den bredare familjen i Pomerol och med det arbete som görs för att bevara en ren, fruktig och lagringsduglig stil. Det är viner som ofta känns igen på sin blandning av djup, silkighet och den där jordiga tonen som är så typisk för området. Årgång 2022 visar tydligt vad Gazin kan göra i Pomerol när frukten är mogen och strukturen samtidigt hålls på plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.