Gazin Pomerol, 2022

Gazin 2022, Merlot från Pomerol i Bordeaux, visar klassisk djup, frukt och silkig kraft i en elegant tolkning av den stora årgången.

Om vinet
Gazin kommer från Pomerols vänstra del där lerjord och grus ger Merlot särskilt goda förutsättningar att mogna jämnt och utveckla både djup och energi. Här är det vanligt att man arbetar med låga skördeuttag för att få koncentration utan att tappa den fina, köttiga frukten som gjort distriktet berömt. I en årgång som 2022, med varm växtsäsong och god mognad, blir jordarnas vattenhållande lera extra viktig för att hålla vinrankorna i balans. Druvblandningen med Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon är klassisk för Pomerol och ger både generositet, krydda och ryggrad. Vinet har lagrats i 18 månader på franska barriques, cirka 30 procent nya, vilket ger struktur och subtil ek utan att dominera frukten. Den typen av vinifikation brukar handla om varsam extraktion, noggrann temperaturkontroll och ett medvetet arbete med balansen mellan tät frukt och silkeslena tanniner, något som passar Pomerol särskilt väl.

Smakprofil
Gazin 2022 öppnar mörkt och inbjudande, med djup rubinröd färg och en doft som direkt drar mot mogen plommonfrukt, svart körsbär och viol. Efter en stund i glaset kommer de mer jordiga nyanserna fram, truffle, kakao och en diskret kryddighet som ger vinet extra djup. Det här är en Bordeaux från Pomerol som känns tät men ändå elegant, där den mogna frukten bär utan att bli tung. I munnen är vinet fylligt och sammetslent, med väl integrerade tanniner och en lång, spänd avslutning som lämnar mörk frukt, krydda och ett lätt torrt grepp. Årgång 2022 visar sig i en generös fruktprofil, men vinet har också den klassiska precisionen som gör att det känns samlat snarare än varmt. Det är ett vin som gärna får luft och som redan nu visar sin charm, även om det kommer att vinna ytterligare komplexitet med tid.

Mat & Servering
Till Gazin 2022 vill du ha mat som möter vinets djup utan att ta över. En klassisk entrecôte med potatisgratäng, eller en långkokt oxkind med rotselleripuré, lyfter fram den mogna frukten och de sammetslena tanninerna på ett fint sätt. Pomerol och Bordeaux i stort har också en naturlig affinitet till lamm, gärna rosastekt lammfilé med svampsås, där vinets toner av plommon, kakao och truffel får spegla såsens umami. Om du vill gå åt det mer traditionsenliga hållet är en bit moget Comté eller annan lagrad hårdost ett mycket bra val, särskilt när vinet fått lite luft. Fasan, anka eller annan fågel med rikare tillbehör fungerar också väl, eftersom 2022 har tillräckligt med kropp för att bära rätter med djup och fett. För en mer regional kombination kan du tänka Bordeauxklassiker som entrecôte à la bordelaise eller confiterad anka med svamp, två matcher som verkligen låter Gazin 2022 komma till sin rätt.

Producent
Gazin är ett av de namn som ofta nämns när man talar om Pomerol, ett distrikt som saknar formell klassificering men som ändå hör till Bordeauxs mest eftertraktade adresser. Slottet ligger på den höga platån i Pomerol, där jordarna av lera och grus ger en stil som ofta kombinerar djup, rondör och frisk ryggrad. I Bordeaux är det här en egendom som för många representerar den mer klassiska, seriösa sidan av Pomerol, där Merlot får huvudrollen men där Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon fortfarande bidrar med struktur och aromatisk precision. Bakom området och dess moderna rykte finns namn som Christian Moueix, en av de mest inflytelserika gestalterna i Pomerol, som länge har satt standarden för hur man tänker kvalitet och precision på högsta nivå. Gazin brukar förknippas med en stil som är generös men kontrollerad, med fokus på textur, mognad och ett tydligt uttryck av plats snarare än överarbetad kraft. Det är just den balansen som gör att vinerna från Bordeaux, och särskilt från Pomerol, känns så igenkännbara när de lyckas som bäst. I 2022 års vin visar Gazin den kombinationen mycket tydligt, med tydlig ursprungskänsla och en tydlig känsla av hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.