Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019

Gaja Barolo 2019 Nebbiolo från Piemonte bjuder på djup, elegans och klassisk struktur från Helvetian marl i den berömda Barolo-zonen.

Om vinet
I Piemonte är Nebbiolo en druva som verkligen speglar platsen, och här visar Gaja Barolo 2019 hur mycket kalksten, lera och Helvetian marl kan ge i form av precision, struktur och aromatisk komplexitet. Druvan trivs i Barolo där svalka, höjd och lång växtsäsong hjälper tanninerna att mogna utan att förlora sin energi. Resultatet blir en vinstil som ofta upplevs stram i ung ålder, men med tydlig ryggrad och stor lagringspotential, precis som i 2019 års utgåva. Gaja arbetar i Barolo med en tydligt kvalitetsdriven filosofi där Nebbiolo får uttrycka sitt ursprung snarare än att döljas bakom teknik. Den här 2019-årgången har lagrats 18 månader på fransk ek i barriques, följt av ytterligare vila på flaska, vilket brukar ge vinet en mer integrerad textur och en polerad men fortfarande seriös karaktär. Årgången 2019 i Barolo är generellt känd för balans och friskhet, och här möter den regionens klassiska struktur en modern, precis vinifiering.

Smakprofil
I glaset är Gaja Barolo 2019 Nebbiolo från Piemonte djupt granatröd med en svagt tegel- eller orange ton i kanten, precis som man vill se i en ung men redan uttrycksfull Barolo. Doften öppnar med torkade rosor, körsbär, tobak och läder, och efter en stund i glaset kommer de där kryddiga nyanserna av bakade kryddor och jordig mineralitet fram tydligare. Smaken är fyllig men inte tung, med fasta, välformade tanniner och en frisk syra som ger vinet både spänst och längd. Årgången 2019 känns redan lovande, men den har också all den struktur som gör att den kommer utvecklas vackert under lång tid.

Mat & Servering
Det här är ett vin som älskar mat med djup och sälta, och Gaja Barolo 2019 Nebbiolo från Piemonte gör sig särskilt bra till långkokt oxkind, vildsvinsragù eller en klassisk ossobuco. Till hjort, älgstek eller rådjur får man en extra fin matchning, eftersom vinets tanniner möter köttets textur på ett naturligt sätt. En mer traditionell regional kombination är tryffelpasta, gärna tajarin med smör och vit tryffel, där Barolo verkligen får tala samma språk som Piemonte. Även lagrade hårdostar och lufttorkad chark fungerar fint, särskilt om du vill servera vinet i ett mer avslappnat upplägg. Årgången 2019 har både kraft och finess nog att klara rätter med rik smak, men även enkel matlagning med bra råvaror.

Producent
Gaja är ett av de mest inflytelserika namnen i Piemonte, och familjens arbete har länge format hur många tänker kring modern Barolo och italiensk kvalitetsvinproduktion. Företaget förknippas starkt med Angelo Gaja, som under lång tid var den drivande kraften bakom husets internationella genomslag, och idag fortsätter nästa generation, med Gaia, Rossana och Giovanni Gaja, att bära arvet vidare. Det som definierar producenten är en ovanlig kombination av respekt för ursprung och vilja att förfina uttrycket, utan att förlora den piemontesiska identiteten. I Barolo arbetar Gaja med Nebbiolo på ett sätt som lyfter fram både frukt, tanninstruktur och aromatik, samtidigt som vinerna får en tydlig känsla av precision. Det märks särskilt i Gaja Barolo 2019, där regionens klassiska karaktär möter en internationellt känd, men fortfarande mycket platsbunden, stil. Gajas viner brukar vara mer än bara tekniskt imponerande, de är också väldigt tydliga i sitt sätt att berätta om Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.