Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum

Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum är en ikonisk Barbaresco i generös 3-litersflaska – skapad för stora ögonblick, lång lagring och vinälskare med höga krav. Vinet är gjort på 100 % Nebbiolo från några av Gajas bästa lägen runt Barbaresco och Treiso, med stockar som i snitt är cirka 40 år gamla. Här möts klassisk piemontesisk elegans, hög koncentration och den finess som gjort Gaja till en levande legend i vinvärlden.

Smakprofil
I glaset visar 2016 Barbaresco en djup, transparent granatröd färg med tegelnyanser i kanten, typisk för välgjord Nebbiolo. Doften öppnar sig långsamt och utvecklas tydligt med tid i glaset: först röda bär och körsbär, därefter lager på lager av torkade rosor, viol, balsamiska örter, lakrits, tjära, tobak och subtil rökighet. På paletten är vinet stramt och precist, med en silkig men kraftfull struktur. Röda körsbär, lingon och nypon ackompanjeras av lakrits, kryddor, tjära och en lätt jordig mineralton. Tanninerna är finkorniga men tydligt närvarande – de ger både ryggrad och lagringspotential, samtidigt som en satänglik textur ger en känsla av elegans. Syran är livlig och bär upp frukten ända ut i den långa, komplexa eftersmaken. Årgång 2016 är klassisk och något återhållsam i sin ungdom och förtjänar extra källartid; denna dobbeltmagnum har utmärkta förutsättningar att utvecklas harmoniskt under minst 15–25 år, ofta längre i rätt lagringsförhållanden.

Vinifiering
Nebbiolodruvorna till Gaja Barbaresco kommer från 14 olika vingårdslägen runt Barbaresco och Treiso, på en total areal om cirka 21,4 hektar. Vinstockarna, i genomsnitt runt 40 år gamla, växer på 250–330 meters höjd, i klassiska piemontesiska jordar präglade av kalkhaltig märgel, lera och sand, vilket bidrar till både struktur och aromatisk finess. Skördeuttaget hålls medvetet mycket lågt för att maximera koncentration och kvalitet. Alla parceller skördas och vinifieras separat, med jäsning i ståltankar. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet först 12 månader på små franska barriques (225 liter), därefter görs den slutliga assemblagen och vinet får ytterligare 12 månaders mognad på större slavonska ekfat (botti). Kombinationen av små och stora fat ger en perfekt balans mellan frukt, struktur och subtil fatkaraktär, utan att överrösta Nebbiolons druvtypicitet eller terroirens uttryck.

Mat & Servering
Gaja Barbaresco 2016 i dobbeltmagnumformat är en strålande följeslagare till klassisk piemontesisk mat som tryffelrätter, tajarin med smör och salvia, risotto med svamp, brasato al Barolo och långkokt oxkind eller högrev. Den passar även utmärkt till vilt som hjort eller rådjur, lammstek, eleganta rätter med kalv samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller välsprungna italienska och franska ostar. Servera vid 16–18 °C. I normalflaska gynnas vinet av 1–2 timmars dekantering i sin ungdom; i dobbeltmagnum, med långsammare utveckling, är 2–4 timmars luftning ofta optimalt för att låta de komplexa aromerna och den fina strukturen blomma ut.

Producent
Gaja är utan överdrift en av världens mest inflytelserika producenter av kvalitetsvin, och utan tvekan den moderna ikon som format Piemonte de senaste 50 åren. Familjegården i Barbaresco grundades på 1800-talet, och när Angelo Gaja tog över som fjärde generation redan som 21-åring 1961 påbörjades en kvalitetsrevolution. Genom kompromisslös selektering, låga skördeuttag, minutiöst vingårdsarbete och innovativa metoder blev Gaja snabbt måttstocken för toppviner från Barbaresco och Langhe – ofta beskrivet som "ingen över och ingen vid sidan". Gaja har sedan dess inspirerat kvalitetsproducenter i hela Italien, och idag förs arvet vidare av femte generationen, döttrarna Gaia och Rossana, med Angelo fortfarande vid deras sida. Vinerna från Gaja hör konsekvent till områdets mest eftertraktade, hyllade av internationella kritiker och vinälskare, och denna Barbaresco 2016 i original trälåda och dobbeltmagnumformat är ett uttryck för husets yttersta klass och långlivade stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.