Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024

Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024 är ett mousserande vin av högsta klass från hjärtat av Veneto. Denna Extra Brut bjuder på en distinkt torr stil som lyfter fram druvans autentiska karaktär, och är tillverkad på noggrant utvalda Glera-druvor. Vinet härstammar från de branta vingårdarna i Rive di Guia, beläget i Conegliano Valdobbiadene DOCG – ett område med stolta traditioner och internationellt erkännande för sina eleganta prosecco-viner.

Smakprofil
I glaset glittrar Clorofilla 2024 med en blek halmgul nyans och livliga, fina bubblor. Doften är ren, frisk och fylld av toner av päron, gröna äpplen, vita blommor och subtil citrus. En lätt blommighet för tankarna till sommarängar i norra Italien. Smaken är elegant balanserad; den torra profilen ger utrymme för friska mineraltoner, frisk fruktighet och en krispig syra som framhäver vinets finess. Här återkommer päron, citrus och inslag av mandel samt en hint av örter. Avslutet är långt, rent och mousseux, med komplexitet nog att locka även den mest kräsna proseccoentusiasten. Clorofilla 2024 är ett ungt vin med utmärkt fräschör, och kommer bäst till sin rätt under de första två till tre åren, medan dess livfulla syra och fina mousse är på topp.

Vinifiering
De branta kullarna i Rive di Guia karakteriseras av mineralrik kalkstensjord och ett svalkande mikroklimat som bidrar till Glera-druvans höga syra och elegans. Skörden sker för hand på grund av de utmanande höjdskillnaderna, vilket säkerställer noggrant urval och optimal mognad. Vinifieringen sker enligt metodo Martinotti (charmatmetoden), där jäsningen sker under tryck i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bevarar druvans aromatiska friskhet och ger vinet dess förfinade, naturliga bubblor. En extra lång lagring på jästfällningen ger Clorofilla 2024 djupare komplexitet och krämighet trots den torra stilen.

Mat & Servering
Clorofilla Extra Brut är ett mångsidigt matvin som passar utmärkt till rätter med skaldjur, lättare fiskrätter, färska sallader och tunna skivor Prosciutto di San Daniele. Testa även till ostron eller som en frisk aperitif. Servera väl kyld, gärna vid 6–8°C. Det är inget måste att dekantera, men ett par minuter i glaset hjälper vinet att öppna upp aromerna.

Producent
Gabe är en växande stjärna bland Veneto-regionens kvalitetsproducenter, kända för sin passion för terroirdrivna viner och respekt för traditionella metoder. Deras vingårdar i Rive di Guia är högt ansedda och står som förebild för hållbart jordbruk och småskalig vinmakning. Gabe har snabbt etablerat sig som en av de mest spännande producenterna i Conegliano Valdobbiadene och har tilldelats flera nationella och internationella utmärkelser för sina eleganta och unika prosecco-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.