Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2024

Gabe Alabastro Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut 2024 är en mousserande vinupplevelse av allra högsta klass från hjärtat av Veneto, Italien. Denna exklusiva Cartizze Brut står ut med sin raffinerade balans, kristallklara friskhet och eleganta bubblor – det bästa Valdobbiadene har att erbjuda. Som en av de mest prestigefyllda DOCG-zonerna bjuder Cartizze på vintradition och kvalitet med anor, vilket gör varje flaska till ett stycke italiensk vinglädje.

Smakprofil
I glaset skimrar Gabe Alabastro med en ljusstrålande halmgul nyans och fina, ihållande bubblor som vittnar om vinets hantverksmässiga omsorg. Doften är inbjudande och komplex, med toner av mogna päron, vita persikor, citrusblommor samt eleganta inslag av mandel och mineralitet. På paletten möts man av en frisk och len mousse där smaker av solmogna äpplen, akaciablommor och subtil grapefrukt samsas med en lätt krämighet och en snygg syra. Avslutet är långt, torrt och uppfriskande, med ett antydan av mandel och en aning mineral. Tack vare sin fräschör och struktur erbjuder Gabe Alabastro stor drickbarhet direkt, men kan även utvecklas nyanserat under ytterligare ett par års lagring.

Vinifiering
Cartizze-området är känt för sina branta, solrika sluttningar och unika jordmån rik på sand, lera och mineraler – perfekt för Glera-druvans elegans och uttrycksfullhet. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad, vilket säkerställer aromrikedom och druvornas friska syra. Den traditionella metoden för Prosecco används: en mjuk pressning av druvorna, långsam jäsning vid låg temperatur och en andra jäsning i tank (Charmat-metoden) som ger vinets fina, integrerade bubblor. Lagringen på jästfällningen ger extra djup och krämighet till denna exklusiva Brut.

Mat & Servering
Den eleganta friskheten och fina bubblorna gör Gabe Alabastro till ett förträffligt val som aperitif, men den passar också utmärkt till lättare rätter av fisk och skaldjur, sushi, ostron eller färska sallader med citrusdressing. Serveras bäst vid 6-8°C för att framhäva de friska aromerna. För extra njutning och aromöppning kan en kort dekantering rekommenderas om vinet serveras ungt.

Producent
Gabe är en passionerad producent med djupa rötter i Venetos vintradition och ett starkt fokus på terroirets särprägel. Gården ligger mitt i Valdobbiadene och kännetecknas av hållbar odling och noggrann vinmakning som alltid sätter kvaliteten främst. Med flera utmärkelser och ett strikt hantverksmässigt arbetssätt ses Gabe som en av regionens mest pålitliga och nyskapande producenter inom premium-Prosecco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.