G D' Estournel 3eme Vin Château Cos D'estournel Médoc, 2023

G D'Estournel Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2023 levererar klassisk Saint-Estèphe med friskhet, struktur och djup från grus och lera.

Om vinet
I Saint-Estèphe, där G D'Estournel gör Bordeaux 2023, är det framför allt grus och lera som ger vinet sin kombination av kraft och energi. Cabernet Sauvignon och Merlot trivs särskilt bra här, eftersom jordarna hjälper rankorna att hitta balans mellan mogen frukt och frisk ryggrad. Det här är en stil som ofta bygger på precision snarare än överdåd, och 2023 visar tydligt den klassiska appellationens stringens. Vinet är torrt och lagom fylligt, med en profil som känns tydligt förankrad i Médoc men med en modern, renare fruktighet. Skörden för Bordeaux 2023 i Saint-Estèphe låg, som vanligt i området, på att hitta rätt balans mellan mognad och syra, och vinerna vinifieras ofta med fokus på att bevara fruktens klarhet. Hos G D'Estournel har man låtit vinet vila i franska ekfat i 12 månader, med delvis ny ek, vilket ger en diskret kryddighet utan att ta över. Kombinationen av Cabernet Sauvignon och Merlot ger både stadga och rundhet, och ekfaten bidrar med struktur, inte bara smak. Resultatet är ett vin som känns genomarbetat men inte tungt, med en tydlig Bordeaux-karaktär som låter ursprung och årgång tala.

Smakprofil
I glaset visar G D'Estournel Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2023 en djup rubinröd färg med violetta toner som antyder ungdom och vitalitet. Doften drar direkt åt svarta vinbär, plommon och viol, med cederton och en lätt anstrykning av tobak som ger djup åt frukten. Smaken är medelfyllig, med fina tanniner och en frisk syra som håller vinets form från första klunken till den mjuka, ihållande avslutningen. Det här är en Bordeaux 2023 som känns både klassisk och tillgänglig, med tillräcklig struktur för att utvecklas fint under de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är en naturlig följeslagare till rätter med tydlig smak och bra textur. Prova G D'Estournel Cabernet Sauvignon Merlot Bordeaux 2023 till grillad entrecôte, lammstek med örter eller en gryta på oxkind, där vinets tanniner och syra möter köttets djup på ett fint sätt. Till det klassiska köket från Saint-Estèphe och Bordeaux passar också anka med skysås, gärna med svamp eller rotsaker. Om du vill gå åt det enklare hållet fungerar charkuterier och lagrade ostar mycket bra, särskilt i sällskap med surdegsbröd och cornichons.

Producent
G D'Estournel är den mer vardagsnära delen av den välkända egendomen Château Cos d'Estournel i Saint-Estèphe, en adress som i decennier har varit en av de mest igenkännbara i Bordeaux. Bakom namnet finns samma ande av precision och respekt för ursprung som gjort platsen berömd, men uttrycket är ofta något mjukare och mer direkt i sin stil. Château Cos d'Estournel förknippas starkt med Michel Reybier, som ägare, och med vinmakarteamen som arbetar för att förena modern precision med klassisk Médoc-karaktär. Saint-Estèphe ger naturligt viner med ryggrad, och här blir Cabernet Sauvignon och Merlot ett tydligt språk för jordmånen, gruset och leran. Det som definierar vinerna är just den balansen, mellan kraft och elegans, mellan mogen frukt och ett mer stenigt, strukturerat slut. I Bordeaux 2023 märks detta särskilt tydligt, där producentens stil låter årgången uttrycka sig utan att tappa sin signatur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.