G D' Estournel 3eme Vin Château Cos D'estournel Médoc, 2022

G D'Estournel Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe i Bordeaux 2022 är tät, elegant och klassiskt sval med djup frukt och grafittoner.

Om vinet
G D'Estournel Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe 2022 kommer från en av Médocs mer distinkta adresser, där grus och lera ger vinerna både ryggrad och en lite jordigare, mer kontrollerad fruktprofil. I Bordeaux är det just kombinationen av Cabernet Sauvignon och Merlot som ofta ger den där balansen mellan mörk frukt, struktur och rundare mittpalett, och 2022 har i många fall betonat koncentration utan att tappa friskhet. Här handlar det om ett vin som tydligt speglar sin appellation, med en stil som känns seriös men inte överdrivet tung.

Smakprofil
I glaset visar G D'Estournel Cabernet Sauvignon 2022 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, och redan i doften möts du av svart vinbär, plommon och viol. Under frukten finns en tydlig men välavvägd ton av ceder, tobak och en lätt grafitlik mineralitet som ger helheten ett mer allvarligt uttryck. Smaken är medelfyllig till fyllig, med sammetslena men fortfarande markerade tanniner, frisk syra och en lång, ren avslutning där Bordeaux-stilen blir mycket tydlig. Det här är en Saint-Estèphe 2022 som gärna får lite tid i karaff eller i källaren, men som redan nu visar sin elegans.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och struktur. Servera G D'Estournel Cabernet Sauvignon 2022 till rostbiff, entrecôte eller lammstek med örter, där vinets tanniner möter protein och fett på ett fint sätt. Till den mer klassiska sidan av Bordeaux och Saint-Estèphe passar det också utmärkt med anka, framför allt confiterad eller stekt med svamp, samt med hårdlagrade ostar som comté eller mimolette. En regional kombination som känns helt rätt är entrecôte bordelaise, gärna med smör, schalottenlök och en klassisk vinsås, eftersom Cabernet Sauvignon och Merlot från Bordeaux ofta lyfter just den typen av smakrik men elegant tillagning. Charkuterier som saucisson och paté fungerar också fint om du vill börja måltiden enklare.

Producent
G D'Estournel hör hemma i Saint-Estèphe i Bordeaux och är en del av samma kvalitetsmedvetna värld som har gjort området berömt för kraftfulla men precisa viner. Namnet för naturligt tankarna till Cos d'Estournel, där Michel Reybier är den välkända ägaren och den person som starkt har format den moderna identiteten kring egendomen, även om G D'Estournel står som en egen etikett inom samma geografiska och stilistiska kontext. Det som framför allt definierar vinerna från den här delen av Médoc är kombinationen av grus, lera och ett något svalare läge nära Gironde, vilket ger Cabernet Sauvignon en särskilt tydlig struktur och längd. I Saint-Estèphe blir vinerna ofta mer markerade i sin ungdom än många grannar, men också långlivade och uttrycksfulla när de får vila. G D'Estournel följer den traditionen genom att arbeta i en stil som prioriterar precision, mörk frukt och en viss stramhet, snarare än ett omedelbart, fruktdrivet uttryck. Det är just den balansen som gör att Bordeaux 2022 från denna adress känns både klassisk och samtida på samma gång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.