French Bloom Extra Brut Zero Alcol

French Bloom Extra Brut Zero Alcol är en kompromisslös tolkning av alkoholfritt mousserande vin, skapad för dig som söker precision, friskhet och elegans utan en droppe alkohol. Denna Blanc de Blancs av 100% ekologisk Chardonnay bjuder på knivskarp syra, livlig mineralitet och en kristallklar, uppfriskande profil. Med rötter i Limoux och dess oceaniskt influerade terroir kombineras kalkstensdriven energi med en subtil sälta och en diskret fatton som ger djup och karaktär.

Smakprofil
Utseende: Ljus halmgul färg med silverglimrande nyans och en fin, ihållande mousse som ger glaset ett elegant pärlspel. Doft: Ren och fokuserad näsa med citruszest, gröna äpplen och vita blommor. Under ytan anas kritig kalkstensmineralitet, ett stänk havsbris och en mycket diskret touch av rostat bröd från den delvisa fatlagringen. Smak: Torr och extra stram i stilen, med krispig syra som bär smaker av citron, Granny Smith, päron och en antydan av vit persika. Texturen är fjäderlätt men precis, där den kalkrika strukturen och en saltstänkt mineralitet ger ryggrad och spänst. Den fatlagrade komponenten adderar ett nästan krämigt djup utan att tynga vinet. Avslut: Långt, rent och vibrerande avslut med citrusdriven friskhet och kalkig sälta som dröjer kvar. Inga söta kanter – bara rak, sval elegans. Lagringspotential: Alkoholfritt mousserande är som bäst ungt och vitalt. Njut inom 12–18 månader från köp för maximal fräschör och aromatisk precision.

Vinifiering
Terroir: Druvorna hämtar sin karaktär från Limoux med tydlig oceanisk påverkan; jordar rika på lera och kalksten ger både energi och en distinkt mineralitet samt en lätt saltimpuls i smaken. Skörd: Ekologisk Chardonnay väljs med fokus på naturligt hög syra och aromatisk renhet. Skörd vid svala temperaturer för att bevara fräschör och primärfrukt. Vinifiering: En del av basvinet lagras på ekfat för att tillföra struktur och subtil komplexitet, medan övriga komponenter vinifieras i rostfritt för att säkra maximal renhet. Därefter genomgår vinet en varsam avalkoholisering till 0,0% under låg temperatur för att bevara druvans aromer och textur. Slutblenden justeras för extra brut-profil med 0 g socker, 0 sulfiter och endast 1 kalori, följt av kort vila före buteljering för att harmonisera moussen.

Mat & Servering
Servera till ostron, ceviche, sashimi, naturell skaldjurstallrik, chèvre med honungsrostade nötter, tempura eller lätta rätter av vit fisk och späda grönsaker. Perfekt även som elegant aperitif. Serveras väl kyld vid 6–8°C. Dekantering behövs inte, men öppna gärna flaskan 5–10 minuter innan för att låta aromerna blomma ut.

Producent
French Bloom är en modern fransk producent specialiserad på premium mousserande viner utan alkohol, med bas i Île-de-France och ett klart fokus på ekologiska råvaror och gastronomisk precision. Genom att kombinera noggrant utvalda Chardonnay-baser från områden som Limoux med skonsam avalkoholisering har man etablerat sig som en av de mest stilmedvetna aktörerna i den lyxiga alkoholfri-kategorin. Husets filosofi kretsar kring terroirdriven renhet, hög syra och textural finess – en signatur som gjort French Bloom till ett självklart val för kvalitetsmedvetna som söker 0,0% utan kompromisser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.