Franz Keller Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023

Franz Keller Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 är en av de mest eftertraktade tyska Pinot Noir-vinerna just nu – en toppcuvée som visar Baden från sin allra mest finstämda och eleganta sida. Druvorna kommer från en exceptionellt välbelägen vingård där rankornas rötter söker sig djupt ner i kalkrik, vulkanisk jord, vilket ger vinet en imponerande mineralisk nerv. Första årgången släpptes så sent som 2018 och hyllades omedelbart av kritiker och vinälskare, och sedan dess har Steinreise etablerat sig som ett riktmärke för modern, terroirdriven Spätburgunder i Tyskland.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust till medelfylligt rubinrött, med en lätt transparent kärna som tydligt signalerar druvans eleganta karaktär. Doften är intensiv men nyanserad, med lager på lager av blåbär, mörka körsbär, vildhallon, torkade örter, flinta och en diskret rökighet från den vulkaniska jorden. Finstämda toner av sesam, ceder och subtil rostad ek smyger sig fram efter en stund i glaset, vilket ger komplexitet utan att ta över frukten. På paletten är vinet slankt, fokuserat och silkeslent, med en kristallklar syra som lyfter den mörkblå frukten och de örtiga inslagen. Texturen är sammetslen men samtidigt stram, med finmejslade, supermogna tanniner som ger en elegant struktur snarare än kraft. Mineraliteten är påtaglig – nästan stenig och flintig – vilket i blindprovning skulle kunna föra tankarna till mer nordliga, strukturerade viner, till exempel från norra Rhône, men alltid med Pinot Noirs typiska finess. Eftersmaken är lång, precis och energisk, med blå frukt, rökig mineral och en lätt sälta som dröjer kvar. 2023 är redan mycket njutbar med rejäl luftning, men vinet har tydlig lagringspotential och kan förväntas utvecklas harmoniskt i minst 10–15 år, där tertiära toner av svamp, skogsgolv och mer utvecklad kryddighet kommer att träda fram.

Vinifiering
Franz Kellers Steinreise kommer från noggrant utvalda lägen i Baden där kombinationen av ett relativt svalt klimat, optimal exponering och kalkrik, vulkanisk jord ger ypperliga förutsättningar för högklassig Spätburgunder. Terroiren förenar en vibrerande syra med djup frukt och uttalad mineralitet. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad för att säkerställa perfekt selektering redan i vingården, därefter sorteras de ytterligare innan jäsning. Vinifieringen sker med fokus på elegans och precision – ofta med en varsam extraktion för att bevara druvans finhet snarare än kraft. Efter jäsningen får vinet mogna i cirka 18 månader på små franska ekfat (barrique), varav ungefär hälften är nya. Denna fatregim ger struktur, komplexitet och subtil kryddighet utan att kväva frukt och terroiruttryck, vilket resulterar i ett vin där den vulkaniska mineraliteten fortfarande står i tydligt centrum.

Mat & Servering
Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 är ett matvänligt vin som gör sig särskilt bra till eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftiga. Prova det till ankbröst med körsbärssås, confiterad anklår, helstekt kyckling med örter, kalv med svampsås eller finare charkuterier som lufttorkad skinka. Även rätter med grillad eller ugnsbakad fet fisk, som lax eller röding med svamp och rostad lök, kan bli en utmärkt matchning. Servera vinet vid cirka 14–16 °C för att framhäva fräschör och doftnyanser. 2023 års årgång mår mycket bra av luftning – karaffera gärna 1–2 timmar innan servering om du dricker vinet ungt, så öppnar det upp och visar mer av både frukt, kryddor och mineralitet.

Producent
Weingut Franz Keller hör till de ledande producenterna i Baden och har under de senaste decennierna blivit ett av de mest respekterade namnen för tysk Spätburgunder. Familjen Keller har en lång historia i regionen, men det är under den nuvarande generationen – med Friedrich Keller vid rodret – som gården på allvar har tagit steget upp i den absoluta toppen med en tydlig fokus på terroirdrivna, eleganta viner i burgundisk stil. Genom minutiöst arbete i vingården, låga avkastningar och kompromisslös selektering har Franz Keller bidragit till att lyfta Badens rykte internationellt, särskilt när det gäller röda viner. Lanseringen av Steinreise 2018 markerade en ny höjdpunkt för egendomen, och vinet har sedan dess befäst Kellers roll som en nyckelaktör i den moderna, kvalitetsdrivna tyska vinrevolutionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.