Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023

Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023 är en elegant och fruktdriven tysk rödvin från Baden, gjort på 100 % Pinot Noir (Spätburgunder). Vinet kommer från Kaiserstuhl, där den mineralrika lössjorden ger extra finess, friskhet och struktur. Här får du en välbalanserad, klassiskt präglad Spätburgunder som kombinerar tysk precision med burgundisk elegans – perfekt för dig som söker en seriös men ändå lättillgänglig rödvin.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, medeldjup rubinröd färg med en lätt transparent kant – typiskt för välgjord Pinot Noir. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av röda bär som körsbär, hallon och smultron, kompletterat av subtila kryddiga inslag, ett stråk av rosenblad och diskreta jordiga och mineraliska undertoner. På paletten är vinet saftigt och precist med medelfyllig kropp, silkiga, fint integrerade tanniner och en livlig, fräsch syra som ger ett lyft åt frukten. Smaken domineras av röda bär, lätt kryddighet och en antydan till skogsgolv, vilket mynnar ut i en ren, lång och fruktig eftersmak. 2023 är mycket njutbar redan nu, men har potential att utveckla mer komplexitet under 3–5 års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Franz Keller Spätburgunder vom Löss kommer från utvalda lägen i Kaiserstuhl i Baden, där den djupa, finkorniga lössjorden – rik på mineraler – ger god vattenhållande förmåga och en elegant, finstilta tanninstruktur i vinet. Klimatet är varmt och soligt med tydliga säsongsskiftningar, något som gynnar en lång och jämn mognad av Spätburgunder. Skörden sker ofta manuellt för att säkerställa noggrann selektering av friska, mogna druvor. Efter varsam avstjälkning jäser vinet temperaturkontrollerat, vanligen i rostfria ståltankar eller neutrala stora ekfat, för att bevara druvans rena frukt. En efterföljande lagring på stora foudre eller äldre ekfat rundar av tanninerna och ger struktur utan att ekkaraktären tar över.

Mat & Servering
Detta är en mycket matvänlig Spätburgunder som passar utmärkt till rätter av fågel, som grillad kyckling, ankbröst eller coq au vin, liksom till kalvkött, fläskfilé, charkuterier och milda till medelkraftiga ostar. Prova den gärna även till svamprisotto, ugnsrostade grönsaker eller en lättare lammsoppa. Servera vinet vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och friskhet. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff gör att aromerna öppnar upp sig ytterligare, särskilt om vinet är nyöppnat.

Producent
Weingut Franz Keller är ett familjeägt vinhus med djupa rötter i Kaiserstuhl i Baden, och räknas i dag till regionens mest respekterade producenter. Gården har under lång tid fokuserat på kvalitetsvin med tydlig ursprungsprägel, med särskild tonvikt på Burgunder-druvor som Spätburgunder, Weissburgunder och Grauburgunder. Hållbarhet och noggrann vingårdsarbete står i centrum – med skonsamma metoder, begränsade skördeuttag och stort fokus på terroir. Franz Keller har varit en viktig drivkraft i att höja Baden till en toppregion för tysk Pinot Noir och vineriet uppmärksammas regelbundet i ledande vinkritik och guider för sin konsekventa kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.