Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023

Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023 är en elegant och finstämd rödvin från Baden, en av Tysklands mest spännande regioner för Pinot Noir. Druvorna kommer från det högt ansedda området Oberrotweil vid vulkanmassivet Kaiserstuhl, där Spätburgunder trivs särskilt bra i det varma, solrika klimatet. Här får du en klassisk, svalklimats-Pinot med tydlig tysk precision, men med generös frukt och silkig struktur.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med lätt transparens – typisk för välgjord Spätburgunder. Doften är inbjudande med rena toner av röda bär som körsbär, hallon och smultron, fint sammanvävda med subtila kryddiga inslag, lätt jordighet och en antydan av torkade örter. På paletten är vinet medelfylligt, saftigt och mycket välbalanserat. De mjuka, finkorniga tanninerna ger en silkig munkänsla, medan den livliga syran lyfter frukten och skapar en härlig friskhet. Smaken domineras av röda bär, inslag av ljus kryddighet och en diskret mineralitet från den vulkaniska jorden. Eftersmaken är ren, fruktdriven och uthållig. Vinet är gjort för att avnjutas ungt, men har tillräcklig struktur och syra för att utvecklas positivt under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Oberrotweil ligger på sluttningarna kring vulkanmassivet Kaiserstuhl i Baden, där mörka, värmelagrande vulkanjordar och lössjord ger en kombination av kraft och elegans till Spätburgunder. Druvorna till den här cuvéen skördas vanligtvis för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering av friska klasar. I källaren arbetar Franz Keller traditionellt med varsam avstjälkning, temperaturkontrollerad jäsning och skonsam extraktion för att bevara druvans aromer och finess. Vinet lagras därefter på en kombination av tank och fat (ofta använda ekfat) för att runda av strukturen utan att dominera den eleganta frukten.

Mat & Servering
Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023 är en mycket matvänlig Pinot Noir som passar perfekt till grillad kyckling, fläskkotlett, kalvkött, ljust grillat kött och mildare rätter av lamm. Den fungerar också utmärkt till charkuterier, svamprisotto, rostade rotfrukter och milda till medellagrade ostar. Serveras bäst lätt kyld vid 14–16 °C för att framhäva friskhet och elegans. Karaffering i cirka 20–30 minuter kan vara fördelaktigt för att öppna upp doften, särskilt om vinet är nyöppnat och ungt.

Producent
Weingut Franz Keller är en av de mest välrenommerade producenterna i Baden och var tidigt en föregångare för kvalitetsfokuserad Spätburgunder vid Kaiserstuhl. Familjen Keller har i generationer drivit både vingård och gastronomi – deras Schwarzer Adler har länge varit en kulinarisk institution i regionen. Med stor respekt för terroir, låg skördeuttag och noggrann vinmakning har Franz Keller spelat en viktig roll i att sätta tysk Pinot Noir på den internationella vinvärldens karta. Producenten är känd för sin eleganta, matvänliga stil och sina tydligt ursprungstypiska viner från Baden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.