Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay Erste Lage Premier Cru 2023

Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay Erste Lage Premier Cru 2023 är en elegant och karaktärsfull vit Bourgogne-inspirerad chardonnay från Kaiserstuhl i Baden. Druvorna kommer från den högt ansedda vingården Bassgeige i Oberbergen, klassad som Erste Lage – Tysklands motsvarighet till Premier Cru. Här förenas den vulkaniska jordmånen med ett varmt, solrikt klimat, vilket ger en chardonnay med både kraft, precision och tydlig terroir-känsla.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljust gyllene färg med subtila gröna reflexer som avslöjar dess ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och komplex med toner av mogna gula äpplen, saftig päronfrukt och fin citruszest, insvept i en diskret rökig mineralitet från den vulkaniska jordmånen. Lätta inslag av brioche, smör och rostat ekfat ligger elegant i bakgrunden utan att ta över. I munnen är vinet fylligt och krämigt, men samtidigt stramt uppbyggt med en livlig, välintegrerad syra som ger ryggrad och fräschör. Smaken är lager på lager: solmogen stenfrukt, citrus och gröna äpplen, följt av subtila smöriga nyanser och fint rostade toner från fatlagringen. Texturen är sammetslen med en tydlig mineralisk nerv och ett långt, elegant avslut. Vinet dricks utmärkt nu, men har god lagringspotential på 5–7 år, då komplexitet och nötiga toner förväntas fördjupas.

Vinifiering
Oberbergener Bassgeige ligger på de solrika sluttningarna i Kaiserstuhl, ett av Tysklands varmaste vinområden, präglat av vulkanisk basalt och lössjord som ger både kraft och mineralitet åt vinerna. Franz Keller arbetar med noggrann selektering av druvorna, ofta handskörd i små korgar för att bevara fräschör och aromrikedom. Efter pressning jäser musten kontrollerat, delvis eller helt på ekfat beroende på årgångens karaktär, och vinet får vila på sin jästfällning (sur lie) för att utveckla sin krämiga textur och komplexitet. Fatanvändningen är återhållsam och finstämd för att understryka terroir och druvrenhet snarare än att dominera smaken.

Mat & Servering
Den här chardonnayn är ett utmärkt val till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som smörstekt torsk, halstrad pilgrimsmussla, grillade räkor eller hummer med brynt smör. Den fungerar också mycket fint till kyckling i gräddig sås, kalv med ljusa såser, krämiga pastarätter med svamp eller mildare, halvhårda ostar. Servera vid 10–12 °C för att lyfta både frukt och mineralitet; lätt sval för fräschör, något varmare om du vill framhäva den krämiga strukturen. En kort dekantering på 20–30 minuter i karaff kan med fördel öppna upp doften, särskilt de första åren.

Producent
Weingut Franz Keller är en av de mest namnkunniga producenterna i Baden och en pionjär för kvalitetsvin i Kaiserstuhl. Familjen Keller har länge arbetat med ett tydligt fokus på terroirdrivna viner, inspirerade av Bourgogne men med en tydlig tysk identitet. Egendomen har spelat en viktig roll i lyftet av Baden som seriös kvalitetsregion för både pinot och chardonnay, och är ofta uppmärksammad i tyska och internationella vinguider. Kombinationen av noggrant vingårdsarbete, genomtänkt fatbruk och respekt för ursprung har gjort Franz Keller till en stilbildande producent i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.