Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021

Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 är ett verkligt unikt uttryck för den legendariska sicilianska druvan Nerello Mascalese – en vin med distinkt elegans och imponerande ursprungskänsla. Här får du en hantverksmässigt framställd rödvin som visar upp den övre delen av den respekterade Feudo di Mezzo-vingården, där den sällsynta balansen mellan generös jordmån och svalkande vindar ger extra finess. Vinet bjuder på ett äkta Burgundiskt uttryck från Etna-bergets sluttningar, och har redan blivit en ikon för områdets moderna viner.

Smakprofil
I glaset visar Munjebel Rosso FM 2021 en lockande rubinröd färg med skimrande granatröda reflexer. Doften är förförisk, subtil och komplex, där eleganta toner av röda körsbär, granatäpple, torkad apelsinzest och krossade örter möter inslag av vulkanisk mineralitet och en lätt rökighet. Smaken är delikat men ändå djup, med silkiga tanniner och en livlig syra som ramar in frukten. Du finner lager på lager av bär, torra stenar, rosenblad och ett jordigt, nästan Burgundiskt avslut. Vinet har en distinkt längd och raffinerad balans, och avslutar med en finessrik mineralitet som dröjer sig kvar. Munjebel Rosso FM 2021 har både charm och lagringspotential – den fina syran och tanninstrukturen gör att den kan utvecklas vackert under 8–10 år, kanske mer under optimal förvaring.

Vinifiering
Feudo di Mezzo kontrada anses vara hjärtat av Etnas bästa vingårdar, och den 'sottona'-delen (den lägre delen av dalen) har visat sig ge viner med förvånansvärt mycket elegans, trots dess djupa och rikare jordar. Här arbetar Frank Cornelissen med lågavkastande, gamla vinstockar under ekologiskt och naturligt tänkande odling, utan onödiga tillsatser. Druvorna handplockas för att säkerställa kvaliteten, och vinifieringen sker med största varsamhet – ofta hela klasar, inhemsk jäst och lång maceration på skalen, följt av lagring på neutrala kärl för att låta terroirens och druvans egen karaktär dominera resultatet. Ingen filtrering, ingen klarning – bara naturlig skönhet från Etnas unika terroir.

Mat & Servering
Detta vin är en ypperlig partner till eleganta rätter av ljust kött, som långsamt tillagad lammstek, grillad kalv eller rätter med vildsvin och örter. Det fungerar även fint med svampbaserade pastarätter eller lagrade ostar. Servera gärna vid omkring 16–18°C. Ett par timmars luftning, helst i karaff, gör att vinet öppnar upp och visar hela sitt spektrum av aromer och smaker.

Producent
Frank Cornelissen är en pionjär inom naturliga viner och har gjort sig internationellt känd för sitt kompromisslösa och passionerade arbete på Etnas sluttningar. Sedan starten år 2001 har han snabbt blivit en centralfigur för kvalitetsvin på Sicilien, där hans viner ofta beskrivs som genredefinierande. Hans fokus på terroir, ursprung och vinstockarnas naturliga uttryck har satt nya standarder för både regionen och den globala vinvärlden. Munjebel-serien anses vara hans magnum opus, och FM-utgåvan är särskilt eftertraktad bland samlare och vinkännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.