Francois Carillon Bourgogne Cote D'Or Chardonnay 2023

Francois Carillon Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2023 är ett uttryck för elegans och hantverk från en av Bourgognes mest respekterade producenter. Den här vita bourgognen bjuder på en perfekt balans mellan tradition och modern precision, skapad för dig som uppskattar komplex och nyanserad chardonnay. Vinet bär på en rik historia och är resultatet av århundraden av vinmakartradition i hjärtat av Bourgogne.

Smakprofil
I glaset presenterar sig vinet med en klar, gyllengul färg och fina gröna nyanser. Doften är fräsch och lockande med inslag av vita blommor, citrus, saftiga päron samt en subtil ton av rostat bröd och mineraler – ett signum för Bourgogne chardonnay. Smaken är elegant och välbalanserad där citron, gula äpplen och en lätt smörig fyllighet samspelar med en pigg, fräsch syra. Texturen är krämig, men ändå livlig, vilket ger vinet en distinkt energi och längd. Eftersmaken är lång och elegant med ett inslag av nötter och ett stenigt, mineraldrivet avslut. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare på flaskan under några år, men erbjuder redan nu en fantastisk drickupplevelse.

Vinifiering
Druvorna till Francois Carillon Bourgogne Côte d'Or Chardonnay kommer från noggrant utvalda vingårdar som präglas av Bourgognes kalkrika jordar och svalka från det omgivande klimatet. Skörden sker varsamt för hand för att säkra att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker med naturliga jäststammar, där en del av vinet får jäsa och lagras på franska ekfat för att addera komplexitet och struktur utan att övermanna de eleganta frukttonerna. Vinet får vila på sin jästfällning innan buteljering, vilket ger djup och finess.

Mat & Servering
Detta vin är en utmärkt följeslagare till eleganta fisk- och skaldjursrätter, krämig risotto med svamp, samt kyckling i smörig sås. Serveras bäst vid 10–12°C, gärna efter 20–30 minuters luftning för att alla aromer och smaker ska komma till sin rätt. Ett vin som förhöjer både vardagsmiddagar och festliga tillfällen.

Producent
Domaine François Carillon är en välkänd producent med rötter som sträcker sig tillbaka till 1500-talet i Bourgogne. Med en stark tradition av hantverk och respekt för sin terroir har Carillon-familjen blivit en av regionens mest uppskattade vinmakare. Domaine Francois Carillon är särskilt uppmärksammad för sin skicklighet med chardonnay och har mottagit flera utmärkelser för sina viner, som ofta anses vara skolboksexempel på Bourgognes elegans och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.