Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014

Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2014 är en biodynamisk champagne med tydlig identitet och en ovanligt ren uttryckskraft. Här möts Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay i en stil som lyfter fram terroir, mineralitet och precision snarare än dosering och rik sötma. Det här är en cuvée för dig som söker en champagne med både elegans, djup och genuin historisk förankring i Marne.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus, frisk och elegant ton med fina bubblor och en stram, mineraldriven karaktär. Doften bjuder på vita frukter, persika och en tydlig sälta, följt av subtila nyanser som ger helheten större komplexitet. Smaken är vertikal och frisk med inslag av röda frukter, kalkig precision och en bred, mjuk textur som gör vinet mycket inbjudande trots sin torra stil. Eftersmaken är lång och dynamisk, och den här champagnen har god lagringspotential för den som vill följa utvecklingen i flaskan under flera år framåt.

Vinifiering
Vinet kommer från Baslieux-sous-Châtillon i Marne, mitt i Champagne, där vingårdarna odlas biodynamiskt och med stor respekt för naturens rytmer. Den kalkrika jorden ger en tydlig kridig, mineralisk profil som präglar vinets stil från första doft till avslut. Jäsningen sker i rostfria ståltankar för att bevara fräschör och aromatisk klarhet, och efter andrajäsningen lagras vinet hela 48 månader på sin jästfällning för att bygga djup, struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, ostron, eleganta fiskrätter eller milda, mogna och krämiga ostar. Den fungerar också fint som aperitif när du vill ha något med både friskhet och struktur. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C, och en försiktig dekantering rekommenderas normalt inte för champagne; öppna hellre flaskan strax före servering för att bevara den livliga energin.

Producent
Franck Pascal är en respekterad producent i Champagne som blivit starkt förknippad med biodynamiskt arbete och ett tydligt fokus på terroiruttryck. Hans viner från Marne har gjort sig kända för sin precision, mineralitet och naturliga elegans, och Quinte Essence är ett av husets mest uppskattade uttryck. Cuvéen har dessutom fått 95 poäng av James Suckling, vilket understryker dess höga kvalitet och internationella anseende.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.