Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry är en mousserande vin som tillhör toppskiktet bland Prosecco-viner. Med druvor från det exklusiva Cartizze-området erbjuder den en exceptionell smakupplevelse tack vare ett unikt mikroklimat och noggrant hantverk. Cartizze-rankorna är kända för att leverera druvor av yttersta kvalitet, vilket gör denna vin till en sällsynt juvel med historisk förankring i italiensk vinodling.

Smakprofil
Vinet skimrar med en klar, ljus halmgul färg och har en elegant, livlig mousse som visar på dess kvalitet. Doften är generös och intensiv med toner av vita persikor, mogna päron, akaciablommor och subtila hintar av mandel – en aromatisk profil som omedelbart väcker intresse. På gommen är Foss Marai Cartizze silkeslen och frisk, med en läcker rundhet och nyanser av stenfrukter som persika och aprikos, följs av toner av citrus och blomstermarker. Sötman är diskret balanserad mot syran, vilket ger en harmonisk och långlivad smakupplevelse. Avslutningen är krämig samt elegant, med en nötig underton som dröjer sig kvar. Drycken har en fin åldringspotential om den lagras svalt, men dricks gärna ung för att ta vara på dess fruktdrivna friskhet.

Vinifiering
Cartizze är kanske det mest prestigefyllda terroiret i Valdobbiadene – ett unikt, kuperat landskap där Glera-druvan får sin särprägel genom kalkrik jord och god dränering. Druvorna till Foss Marai Cartizze handplockas noga på branta sluttningar, oftast i de tidiga morgontimmarna för att bevara friskhet och arom. I källaren tar Foss Marai tillvara både tradition och innovation, där pressningen sker varsamt och jäsningsprocessen kontrolleras noggrant. Vinet produceras enligt Charmat-metoden, vilket låter de fruktiga och blommiga tonerna komma till sin fulla rätt, och får vila på jästfällningen för extra djup och komplexitet.

Mat & Servering
Foss Marai Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry är en mångsidig följeslagare till mat, men passar särskilt bra till eleganta skaldjursrätter, sushi, krämiga ostar eller som aperitif. Servera gärna väl kyld, kring 8-10°C, och gärna i bredare glas för att fånga upp de blomstrande aromerna. Vinet kräver ingen dekantering men vinner på att öppnas en stund innan servering.

Producent
Foss Marai grundades i hjärtat av Valdobbiadene och har snabbt blivit en av områdets mest respekterade producenter av mousserande vin. Familjeföretaget är känd för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och sitt engagemang för att lyfta fram de lokala terroirernas unika karaktär. Med flera internationella utmärkelser i bagaget har Foss Marai placerat sig som en ledande producent av premium Prosecco och är en självklar representant för italiensk vintradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.