Fontodi Pinot Nero Case Via 2020

Fontodi Pinot Nero "Case Via" 2020 är en elegant rödvin från hjärtat av Toscana – ett område traditionellt känt för Sangiovese, men där producenten Fontodi med bravur visar Pinot Noirs raffinerade potential. Denna exklusiva cuvée särskiljer sig genom sitt ursprung från utvalda vingårdar och kombinerar italiensk terroir med Bourgognes finess. Vinet har snabbt blivit en favorit bland finsmakare som söker italiensk innovation i klassisk stil.

Smakprofil
Till utseendet har vinet en djup rubinröd färg med gnistrande violetta reflexer. Doften är inbjudande och komplex med toner av röda bär såsom smultron och hallon, toppat med subtila inslag av vilda örter, viol och ett elegant mineralskimmer. På gommen möts du av ett silkigt och vibrerande vin: smaken bjuder på lager av mogna körsbär, hallon och granatäpple, med nyanser av kryddor och lätt fatton. Syran är frisk och välbalanserad, tanninerna mjuka men närvarande, vilket ger en för nimlig struktur. Avslutningen är lång, nyanserad och livlig, med en lätt antydan till salinitet som bjuder in till nästa klunk. Med rätt lagring, 5–7 år, utvecklas finare sekundära och tertiära aromer som förstärker komplexiteten.

Vinifiering
Vingårdarna ligger i det klassiska Chianti Classico-området, där Fontodi övertygat visar att Pinot Nero trivs i Toscana. Jordmånen består av galestro och kalksten, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och fräschör. Druvorna handplockas och sorteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter skörd sker en varsam vinifiering med kall maceration och jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en del är nya, under ca 12 månader för att bidra med elegans och djup utan att dominera druvkaraktären.

Mat & Servering
Detta är ett vin som lyfter matupplevelsen tillsammans med eleganta rätter som grillad anka med körsbärssås, ugnsbakad fjällröding eller tryffelpasta. Serveras bäst vid 16–18°C och kan med fördel dekanteras en timme före servering för att låta smakerna utvecklas maximalt.

Producent
Fontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico, med en historia som går tillbaka till 1968 då Manetti-familjen tog över egendomen. Med ett starkt fokus på ekologisk och hållbar vinodling har Fontodi blivit en banbrytare vad gäller både kvalitet och innovation i regionen. Deras viner har flertalet gånger fått höga betyg internationellt – och "Case Via" Pinot Nero är ett lysande exempel på deras förmåga att kombinera toskansk själ med internationell druvkaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.