Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2021

Fontefico Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” 2021 är en inbjudande och elegant rödvinstolkning av Abruzzos mest älskade druva. Vinet bjuder på mjuka tanniner, fräsch bärfrukt och en subtil balsamisk ton som gör det oerhört lätt att tycka om, oavsett tillfälle. - Unik säljpitch: Ett charmigt, mångsidigt Montepulciano som kombinerar drickvänlighet med genuin regional identitet. - Särskiljande drag: Saftig körsbärs- och bärprofil, lätt balsamico, antydan av lakrits och kryddighet i avslutet, fint balanserad struktur. - Historisk betydelse: Montepulciano är Abruzzos signaturdruva och en av Italiens viktigaste röda druvor; i DOC Montepulciano d’Abruzzo har den i generationer stått för pålitlig kvalitet och karaktär, älskad lokalt som “husets” självklara vin.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder ungdom och frisk frukt. Doft: Inledande toner av mörka körsbär och röda skogsbär, följt av en lätt balsamisk nyans. Underliggande inslag av lakritsrot, mild svartpeppar och en diskret örtighet ger doften extra djup utan att bli tung. Smak: Medelfyllig och silkeslen textur med mjuka, behagliga tanniner. Saftiga körsbär och björnbär möter en sval kryddighet; den balsamiska känslan binder ihop frukten och ger fin friskhet. Balansen mellan frukt, syra och struktur gör vinet lätt att njuta av både på egen hand och till mat. Final: Lång, ren eftersmak med kvarhängande körsbärsfrukt, ett stråk av lakrits och en lätt kryddig ton som ger aptitretande energi. Lagringspotential: Vinet är utmärkt drickfärdigt nu men kan utvecklas fint under de närmaste 3–5 åren, där frukten rundas av ytterligare och de kryddiga nyanserna fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Abruzzo präglas av en unik kombination av kustnära influenser från Adriatiska havet och svalare luftströmmar från Apenninerna. Denna växelverkan gynnar Montepulciano-druvans aromatiska intensitet och fräschör, ofta på jordar med inslag av lera och kalk som ger struktur och mineralitet. Skörd & vinifiering: Druvorna väljs ut med noggrann selektion för optimal mognad och ren fruktprofil. Vinifieringen fokuserar på att bevara druvans naturliga aromer och fräschör, med temperaturkontrollerad jäsning och varsam extraktion för att ge mjuka tanniner och klar frukt. Lagringen sker utan tung ekprägel för att framhäva Montepulcianos typicitet, med en stil som prioriterar balans, drickvänlighet och renhet i frukten.

Mat & Servering
Servera till rustika pastarätter med tomat och örter, ragù på lamm eller nöt, grillad fläskkarré, pizza napoletana eller medellagrade ostar. Passar även utmärkt till charkuterier med lite sälta. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna upp frukten och den lätta kryddigheten.

Producent
Fontefico är en kvalitetsfokuserad producent i Abruzzo med tydlig förankring i lokala druvor och terroir. Med ett hantverksmässigt arbetssätt och respekt för regionens traditioner lyfter de fram Montepulcianos mångsidighet i en stil som förenar ren frukt och balans. Producentens arbete har stärkt bilden av Abruzzo som källa till karaktärsfulla, prisvärda och gastronomiskt användbara viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.