Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019

Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019 är en exceptionell rödvin skapad av 100% Nebbiolo-druvor i hjärtat av det klassiska Barolo-området i Piemonte. Denna exklusiva Barolo kommer från den anrika vinmarken Paiagallo, berömd för sin unika terroir och sitt historiska arv, där Fontanafredda har odlat toppviner i generationer. Vinet är känd för sin djupa karaktär, finesse och sitt ursprungs tydliga närvaro i glaset – ett måste för den seriöse Barolo-entusiasten.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en intensiv granatröd färg med tegelröda nyanser, typiskt för mognande Nebbiolo. Doften är komplex och förförisk, med toner av små röda bär som körsbär och jordgubbe, förädlade av subtila inslag av björnbär och lätta kryddor. En antydan av rosor, lakrits och tobak adderar ytterligare djup. Smaken är fyllig och elegant, med fina, sammetslena tanniner som omsluter gommen. Sötman i tanninerna balanseras av en frisk syra, vilket ger vinet en imponerande struktur och lagringspotential. Eftersmaken är lång, komplex och nyanserad, där röda frukter återkommer och blandas med subtila toner av balsamico och skogssvamp. Detta är en Barolo som har potential att utvecklas vackert under minst 10-15 år för den som har tålamod.

Vinifiering
Vingården Paiagallo MGA ligger på en landtunga rik på silt, sand och lera, vilket ger Nebbiolo-druvorna en distinkt mineralitet och aromintensitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta kvalitet och selekteras noggrant innan pressning. Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration på skins, följt av jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara aromerna. Därefter lagras vinet i stora fat av slavonsk ek i minst 24 månader, vilket ger vinet möjlighet att utveckla komplexitet och elegans utan att trätonerna tar över.

Mat & Servering
Fontanafredda Barolo Paiagallo Vigna La Villa 2019 passar utmärkt till klassiska italienska rätter som långkokt Osso Buco, tryffelpasta eller ugnsrostade lammlägg. Vinet gör sig även perfekt till lagrade hårdostar och svamprätter. Servera gärna vid 16–18°C och överväg att dekantera i minst en timme för att låta alla nyanser blomma ut fullt.

Producent
Fontanafredda grundades år 1858 av kungen av Sardinien, Vittorio Emanuele II, och är en av de mest respekterade och historiskt betydelsefulla producenterna i Piemonte. Med sitt säte i Serralunga d’Alba har Fontanafredda varit en pionjär inom Barolo-viner, och vineriets engagemang för kvalitet och tradition speglar sig i varje flaska. Fontanafredda har vunnit åtskilliga internationella utmärkelser och är idag en förebild för hållbar odling och premiumviner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.