Fombrauge Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Fombrauge 2022 Merlot från Saint-Émilion Grand Cru bjuder på djup frukt, mjuka tanniner och klassisk Bordeaux-elegans i en varm årgång.

Om vinet
Fombrauge 2022 kommer från Saint-Émilion Grand Cru i Bordeaux, där kalksten och lera ofta ger Merlot en fin kombination av mognad, friskhet och struktur. Här ligger fokus på att låta druvorna uttrycka platsen snarare än att dränkas i ny ek, och det märks i vinets tydliga frukt och balanserade profil. Merlot är huvudsorten, med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bidrar med ryggrad och aromatisk precision. Skörden i Saint-Émilion sker normalt relativt sent jämfört med svalare områden, för att få tillräcklig fenolisk mognad i Bordeauxs varma årgångar som 2022. Fombrauge 2022 har jäst och därefter lagrats i franska ekfat i 18 månader, delvis nya, vilket ger struktur och krydda utan att ta över frukten. Kombinationen av ekfatslagring och den naturligt generösa Merlot-karaktären gör vinet både klassiskt och förhållandevis tillgängligt redan i unga år.

Smakprofil
I glaset visar Fombrauge 2022 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar som redan antyder koncentration och energi. Doften går direkt mot svarta körsbär, plommon och viol, följt av kakao och ceder som ger den där typiska Bordeaux-känslan av djup och lite nobel återhållsamhet. I munnen är vinet fylligt men inte tungt, med sammetslena tanniner, mörk frukt och en lång avslutning där kryddighet och ektoner ligger fint i bakgrunden. Det är en stil som känns trygg och generös nu, men som också kommer att vinna i komplexitet med tiden, särskilt fram till och efter 2026.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med struktur, gärna något som möter tanninerna och lyfter frukten. Fombaureg 2022 passar utmärkt till entrecôte med rostade rotfrukter, lammstek med örter eller vilt som hjort och rådjur. För en mer klassisk Bordeaux-kombination är confit de canard eller stekt and med krämig potatis ett fint val, eftersom den mörka frukten och den diskreta cederkryddan får sällskap av sälta och fett. Även lagrade hårdostar, charcuterie och en mustig svamprätt kan fungera oväntat bra, särskilt om du vill servera vinet något lätt avkylt i en mer avslappnad middag.

Producent
Fombrauge är ett av de mer välkända namnen i Saint-Émilion Grand Cru, och slottet har länge varit förknippat med en stil där rik frukt möter tydlig struktur från kalkstens- och lerjordarna i Bordeaux. Egendomen har under de senaste årtiondena blivit starkt profilerad genom arbetet med Bernard Magrez, som är ägare, samt vinmakaren Hubert de Boüard som har varit en betydelsefull rådgivare i utvecklingen av flera av hans egendomar. Det har hjälpt Fombrauge att hitta en modernare precision utan att lämna den klassiska Saint-Émilion-identiteten bakom sig. Vinerna bygger ofta på Merlot, med Cabernet Franc och ibland Cabernet Sauvignon som stöd, vilket ger både mognad och spänst i slutresultatet. Det som brukar definiera huset är just balansen mellan generositet och disciplin, där frukten är rik men där vinet ändå håller fast vid sin ursprungliga känsla av plats. I årgång 2022 märks detta särskilt tydligt, eftersom den varma växtsäsongen gav koncentration men också krävde noggrann vinifiering för att behålla elegans och friskhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.