Flor de Cana Rum Centenario 12 Years Old 0.7L

Flor de Caña Rum Centenario 12 Years Old är en elegant, långlagrad rom från Nicaraguas vulkaniska jordar – skapad för dig som uppskattar djup, komplexitet och balans i glaset. Denna rom är “slow aged” i tropiskt klimat, vilket ger en mognad och intensitet som är svår att uppnå i svalare regioner. Med över 130 års romtradition bakom sig är Flor de Caña idag en av världens mest respekterade romproducenter, känd för sin hållbara produktion och klassiska, torrare husstil.

Smakprofil
I glaset visar Flor de Caña 12 en djupt bärnstensfärgad ton med kopparskimrande nyanser – ett tydligt tecken på lång fatlagring. Doften är generös och nyanserad med inslag av mörk kola, rostat socker, torkad frukt, valnöt, karamelliserad banan och en fin ton av ek, kakao och vanilj. Ett lätt drag av apelsinskal och kryddor ger doften extra lyft. Smaken är fyllig men samtidigt torr och välbalanserad – det här är ingen tung, söt rom utan snarare elegant och sofistikerad. På paletten hittar du toner av karamell, toffee, kakaoböna, rostade nötter, torkade plommon, kryddig ek och en aning kanel och muskot. Texturen är mjuk och rund med en lång, varm eftersmak där ek, kakao och torkad frukt dröjer sig kvar. Tack vare den 12-åriga tropiska lagringen är rommen redan fullt utvecklad vid buteljering, men en oöppnad flaska kan utan problem lagras ytterligare några år utan att tappa kvalitet.

Vinifiering
Flor de Caña 12 kommer från foten av vulkanen San Cristóbal i Nicaragua, där den mineralrika vulkanjorden och det tropiska klimatet ger utmärkta förutsättningar för sockerrörsodling. Rommen baseras på melass från lokalt odlade sockerrör och destilleras i kolonnpannor, vilket ger en ren, tydlig stil. Lagringen sker i amerikanska vitekfat som tidigare använts för bourbon, under tropiska förhållanden som påskyndar mognaden och koncentrerar smakerna. Flor de Caña använder en ”slow aged”-filosofi utan tillsatt socker eller artificiella smaksättningar, och är dessutom känd för sin hållbara produktion med bland annat Fair Trade-certifiering och koldioxidneutralitet.

Mat & Servering
Flor de Caña 12 är utmärkt som avec att njuta av rent eller med en stor isbit, men fungerar också briljant i en uppgraderad Old Fashioned eller klassisk Rum Manhattan. Den matchar fint till mörk choklad (minst 70 % kakao), chokladfondant, nötiga desserter, karamelliserad ananas och lagrade hårda ostar. Servera gärna vid 18–20 °C för att lyfta fram alla aromer. Vill du njuta den extra nyanserad kan du hälla upp i glaset 5–10 minuter innan servering så att rommen får ”lufta” sig något – någon längre dekantering behövs inte.

Producent
Flor de Caña har sina rötter i slutet av 1800-talet, när familjen Pellas grundade destilleriet i Chichigalpa i västra Nicaragua. Genom generationer har man förfinat sitt hantverk och blivit landets mest kända romproducent, med ett starkt kvalitetsfokus och en tydlig, torr stil som skiljer sig från många sötare rommer i Karibien. I dag räknas Flor de Caña till en av de ledande premiumromproducenterna i världen, prisbelönad i internationella tävlingar och uppmärksammad för sitt arbete med hållbarhet, bland annat genom Fair Trade-certifiering och klimatkompenserad produktion. Flor de Caña 12 är en av husets flaggskeppstappar och en tydlig ambassadör för både Nicaraguas romtradition och producentens stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.