Fina Syrah 2023

Fina Syrah 2023 är ett uttrycksfullt och modernt rödvin från Sicilien, där den internationella druvan Syrah har hittat ett av sina mest lovordade hem. Här möter solvarm frukt en tydlig medelhavskaraktär, med kryddighet och fräschör som ger vinet en härlig balans. Cantine Fina visar hur Syrah kan bli både elegant och generös i det sicilianska klimatet – ett vin som känns lika mycket ö som internationell klassiker.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djupt rubinröd färg med violala nyanser som avslöjar sin ungdom. Doften är generös och omedelbar med mörka bär som björnbär och plommon, mogna körsbär, samt inslag av svartpeppar, lakrits, torkade örter och en lätt nyans av kakao. På paletten är Fina Syrah 2023 fruktig och medelfyllig till fyllig, med mjuka men tydligt närvarande tanniner och en fin syra som ger struktur och fräschör. Smaken domineras av mörk frukt, svartpeppar och en lätt rökighet, avrundad av en diskret fatkrydda om faten använts sparsamt eller delvis. Eftersmaken är medellång till lång, med kvarhängande toner av mörka bär och kryddor. Vinet är mycket njutbart redan nu i sin ungdom, men har kapacitet att utvecklas positivt under de kommande 3–5 åren, då frukten integreras ytterligare med kryddighet och sekundära aromer.

Vinifiering
Cantine Fina hämtar sin Syrah från solrika lägen på Sicilien, där varma dagar, svala nätter och havsbrisar ger perfekta förutsättningar för denna druva att mogna långsamt och jämnt. Jordarna består ofta av kalk- och lerhaltiga partier med god dränering, något som koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker vanligtvis selektivt, ofta för hand eller med noggrann sortering, för att bara de bästa klasarna ska ingå i vinet. Druvorna avstjälkas varsamt och jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara den friska frukten och Syrahs typiska pepparkryddighet. Macerationen är tillräckligt lång för att extrahera färg och struktur utan att göra tanninerna för hårda. Beroende på husstil kan en del av vinet lagras kortare tid på ekfat eller ståltank för att framhäva fräschör och druvtypicitet framför tung fatprägel.

Mat & Servering
Fina Syrah 2023 är en utmärkt följeslagare till smakrika rätter som grillat lamm, kryddiga korvar, entrecôte, hamburgare med goda tillbehör samt pastarätter med mustiga köttsåser. Den fungerar även fint till medelhavsinspirerad mat som pizza med charkuterier, lasagne och ugnsbakade grönsaker med örter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Unga Syrah-viner som detta mår bra av lite luft, så häll gärna upp i karaff 20–30 minuter före servering, särskilt om du vill runda av tanninerna och låta kryddigheten och frukten blomma ut.

Producent
Cantine Fina är en familjeägd producent på Sicilien som på kort tid har etablerat sig som en tydlig ambassadör för öns moderna vinmakning. Vineriet arbetar både med inhemska druvsorter och internationella sorter som Syrah och visar hur dessa kan få en egen, siciliansk identitet. Genom att kombinera traditionell kunskap med modern teknik har Fina blivit uppmärksammad för viner med tydlig terroirprägel, ren frukt och mycket god pris–kvalitetsnivå. I regionen räknas de idag som en av de intressanta producenterna som visar upp Siciliens potential, särskilt när det gäller just Syrah av hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.