Feudo Principi di Butera Neroluce Brut

Feudo Principi di Butera Neroluce Brut är en elegant mousserande vin från Sicilien som visar en helt ny sida av den klassiska druvan Nero d’Avola. Här möter solmognad frukt den friska, salta brisen från Medelhavet i en modern och charmerande stil. Vinet representerar ett viktigt steg i utvecklingen av högkvalitativt bubbel på Sicilien, där man lyfter fram områdets främsta blå druva i en oväntad, livlig tappning.

Smakprofil
I glaset är Neroluce Brut ljust halmgult med subtila, rosaskimrande reflexer och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på en lockande kombination av citrus, vit persika och röda sommarbär, tillsammans med florala toner, en antydan av medelhavsörter och en lätt mineralisk friskhet som för tankarna till havsbris. Smaken är torr, frisk och harmonisk med en livlig men välbalanserad syra. Kärnan är saftiga toner av grapefrukt, blodapelsin och stenfrukt, fint uppbackade av hintar av jordgubb, granatäpple och en diskret krämighet från kontakten med jästfällningen. Avslutet är rent, fräscht och elegant fruktigt med lätt salt mineralitet som ger mersmak. Vinet är gjort för att njutas ungt för maximal friskhet och aromatisk intensitet, men kan utan problem vinna ytterligare nyansrikedom under 1–2 år i källaren.

Vinifiering
Feudo Principi di Butera ligger på Siciliens sydöstra del, i ett varmt, solrikt klimat med svala vindar från Medelhavet och jordar rika på kalk och mineraler – idealiskt för koncentrerad men ändå fräsch Nero d’Avola. Druvorna skördas vid relativt sval temperatur, ofta under de tidiga morgontimmarna, för att bevara syra och aromatik, och selekteras noggrant redan i vingården. Vinifieringen sker med varsam pressning för att få en ljus must, följt av jäsning vid kontrollerad, låg temperatur i tank för att framhäva frukt och friskhet. Den andra jäsningen för att skapa bubblorna sker i trycktank (Charmatmetoden), vilket ger en ren, fräsch stil där Nero d’Avolas fruktighet och ö-lika karaktär står tydligt i centrum.

Mat & Servering
Neroluce Brut är en utmärkt aperitif och passar lika bra på terrassen som till en hel meny med havets lätta smaker. Prova den till skaldjur, friterade calamari, ostron med citrus, carpaccio på vit fisk eller klassiska italienska antipasti med charkuterier och milda, krämiga ostar. Den fungerar också fint till sushi och sashimi där den friska syran och mineraliteten lyfter umami-tonerna. Servera väl kyld vid cirka 6–8 °C. Någon längre dekantering behövs inte, men att öppna flaskan några minuter innan servering låter aromerna blomma ut lagom till första glaset.

Producent
Feudo Principi di Butera är en välrenommerad egendom på Siciliens sydkust, historiskt knuten till några av öns mest betydelsefulla aristokratiska familjer. Gården har under modern tid blivit en referens för ambitiösa, terroirdrivna tolkningar av Nero d’Avola och andra lokala druvor, där fokus ligger på hållbart arbete i vingårdarna och noggrann vinmakning. Tack vare sitt läge, sin historik och sin kvalitetsprofil har Feudo Principi di Butera blivit en viktig röst för det moderna, kvalitetsinriktade Sicilien – med viner som både speglar tradition och vågar utforska nya uttryck, som just den mousserande Neroluce Brut.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.