Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024

Feudi San Gregorio Fiano di Avellino Riserva Pietracalda 2024 er en karakterfuld og struktureret hvidvin, der tydeligt viser, hvorfor Fiano er en af Italiens mest spændende druesorter. Vinen kommer fra Irpinia i Campania, hvor det kølige, vindblæste mikroklima og de lerholdige jorde giver friskhed, dybde og en markant mineralsk profil. Som DOCG-vin fra Avellino bærer den også på en stærk regional arv, tæt forbundet med den gamle græske vintradition i Syditalien.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, strålende gul farve, ofte med et let gyldent skær, der antyder både fylde og koncentration. Duften byder typisk på hvide blomster, citrus, pære, moden stenfrugt og et strejf af nødder, krydderurter og våd sten. Smagen er struktureret og levende med en fin balance mellem frugtsødme, frisk syre og en let cremet tekstur fra bærmelagringen. Fiano giver ofte en vin med god længde og kompleksitet, og Pietracalda har potentiale til at udvikle yderligere nuancer over de næste år, hvor den kan vinde mere honningagtig dybde, nøddearomaer og større rundhed.

Vinifiering
Druerne kommer fra Sorbo Serpico i Irpinia, et bakket og bjergpræget område i hjertet af de campanske Apenniner, hvor vinmarkerne deler landskabet med frugttræer og gamle olivenlunde. Her er klimaet køligere og mere vindudsat end i resten af Campania, og den lerholdige jord hjælper med at holde på fugtigheden i den varme sæson samt bevare druernes naturlige syre. Høsten foregår i midten af september, og vinifikationen omfatter modning i omkring 4-5 måneder på bærmen med gentagen batonnage for at tilføre tekstur og kompleksitet.

Mat & Servering
Pietracalda passer fremragende til skaldyr, grillede fisk, ceviche, risotto med havsmag, pasta med citrus eller urter samt fjerkræ og bløde, modne oste. Servér den gerne ved 10-12 °C for at fremhæve både friskhed og fylde. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan overvejes kortvarigt, hvis du ønsker at åbne vinens aromaer mere i glasset.

Producent
Feudi di San Gregorio er en af de mest markante producenter i Campania og har spillet en vigtig rolle i at løfte regionens lokale druesorter og moderne vinprofil. Producenten er særligt kendt for sit fokus på kvalitet, terroir og fornem balance mellem tradition og nutidig præcision. Med vine som Pietracalda har Feudi di San Gregorio været med til at sætte Fiano di Avellino på det internationale vinkort.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.