Ferragu Valpolicella Superiore 2021

Ferragu Valpolicella Superiore 2021 är en karaktärsfull rödvin från Venetos hjärta, där klassisk Valpolicella möter modern precision. Vinet bjuder på en livlig, ädel färg, tät struktur och en tydlig tanninryggrad som lyfter det över mängden i sin kategori. För den som söker djup, energi och druvtypicitet i samma glas är detta ett utmärkt val.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinrött med lätta granatreflexer i kanten – klart och koncentrerat i glaset. Doft: Inleds med mogna körsbär och mörka plommon, följt av viol, torkade örter och ett diskret ekanslag av kakao, ceder och krydda. Subtila toner av lakrits och rosépeppar ger komplexitet. Smak: Medelfyllig till fyllig munkänsla med frisk, Valpolicella-typisk syra som bär frukten. Saftiga körsbär och svarta vinbär möter finstämda inslag av bittermandel, mörk choklad och kryddor. Tanninerna är fasta men polerade, vilket skapar en tydlig struktur utan att övermanna frukten. Finish: Lång, torr och elegant med en mineraldriven kärna, toner av körsbärskärna och en lätt kryddig svans. Lagringspotential: Drickbar nu efter kort luftning, men kommer att utveckla större komplexitet under 6–10 år från årgången.

Vinifiering
Ferragùs Valpolicella Superiore hämtar sin identitet från kullarna öster om Verona, där kalk- och basaltpräglade jordar, god dränering och stora dygnssvängningar ger koncentration, aromatisk renhet och frisk syra. De klassiska Valpolicella-druvorna – Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta och Rondinella – trivs här och skördas vid optimal mognad för att bevara både intensitet och balans. Skörden sker traditionellt för hand med noggrann sortering. Jäsning sker temperaturkontrollerat för att fånga druvornas rena fruktprofil och förfinad tanninstruktur. Efter jäsning får vinet vila och mogna på utvalda ekfat för att runda av tanninerna och ge subtila lager av krydda och textur, utan att dominera den ursprungstrogna frukten.

Mat & Servering
Perfekt till klassiska rätter från norra Italien: tagliatelle al ragù, grillat lamm, kalv i salvia och smör, eller långkok på vilt. Passar även fint till lagrade hårdostar som Grana Padano och Pecorino. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 30–45 minuter för att öppna aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Ferragù Carlo är en familjedriven producent i Valpolicellas östra zon, känd för låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och en stil som förenar densitet med elegans. Genom tydligt fokus på lokala druvsorter och terroiruttryck har Ferragù skapat viner som uppskattas av kunniga vinälskare och som bidragit till att stärka områdets rykte för kvalitetsdriven Valpolicella.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.