Felsina Fontalloro 2016 6L

Fèlsina Fontalloro 2016 i imponerande 6-liters IMP-format är en av husets mest hyllade årgångar – en renodlad, klassisk Sangiovese i storartad tolkning. Här möts kraft, precision och elegans i en vin som redan idag är förförande, men som framför allt är skapad för lång lagring. Fontalloro räknas som en av Toscanas mest betydelsefulla Sangiovese-viner och 2016 framhålls ofta som en referensårgång, till och med snäppet vassare än den mycket omtalade 2015. I detta storformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket gör flaskan idealisk för källarlagring, samlingar och större middagar.

Smakprofil
I glaset visar 2016 Fontalloro en tät, djupt rubinröd färg med lätta granatreflexer mot kanten – redan nu ett tecken på koncentration och komplexitet. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, plommon och torkade blå frukter i basen, omslutna av toner av tjära, lakrits, ceder, kamferaska, tobak, balsamisk kåda och exotiska, nästan indiska kryddor. I munnen är vinet både silkeslent och strukturerat, med mer volym än många tidigare årgångar men samtidigt en imponerande precision i frukten. Körsbär, skogsbär och en kärna av röd syra bärs upp av fina, täta tanniner och väl integrerad ek. Avslutet är långt, fokuserat och mineraldrivet med ekon av lakrits, kryddor och lätt rökighet. 2016 har en mycket tydlig lagringspotential: i normalflaska 10–20 år, och i denna 6-liters IMP kan den utan problem utvecklas harmoniskt i 20 år eller längre, med ökad komplexitet och mer polerade tanniner över tid.

Vinifiering
Fontalloro är Fèlsinas ikoniska Sangiovese, från vingårdar som ligger på gränsen mellan Chianti Classico och Chianti Colli Senesi kring Castelnuovo Berardenga i södra Toscana. Här kombineras hög höjd, kalkrika och steniga jordar med inslag av lera och sand, vilket ger druvor med både rik frukt och markerad friskhet. Druvorna handskördas vid optimal mognad och selekteras noggrant redan i vingården och återigen vid ankomst till vineriet. Jäsning sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar med både pump-overs och nedtryckning av skalmassan för att extrahera färg, aromer och struktur på ett kontrollerat sätt. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet huvudsakligen på franska ekfat (barrique) under cirka 18–22 månader, följt av en längre tid på flaska innan lansering för att uppnå balans och komplexitet.

Mat & Servering
2016 Fontalloro är en matvin i allra bästa bemärkelse och trivs särskilt väl med klassisk toskansk och rustik italiensk mat. Prova den till bistecca alla fiorentina, långkokt oxkind eller lammlägg, vilt som hjort eller rådjur, svamprisotto, ragu på vildsvin eller välkryddade pastarätter med tomat och örter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som pecorino, parmesan och andra smakrika komjölksostar. Servera runt 17–18 °C för maximal nyansrikedom. I ung fas mår vinet bra av att dekanteras i minst 1–2 timmar, och för denna 6-liters IMP vid större sällskap kan du med fördel öppna och lufta den ännu tidigare för att låta aromer och struktur veckla ut sig fullt ut.

Producent
Fèlsina grundades på 1960-talet nära byn Castelnuovo Berardenga i den sydöstra delen av Chianti Classico och har sedan dess etablerat sig som en av Toscanas mest respekterade producenter. Filosofin har alltid varit att lyfta fram Sangiovese och det specifika uttrycket från husets olika vingårdslägen, snarare än att följa trender. Fontalloro lanserades på 1980-talet och blev snart en stilbildande så kallad “supertoscanare” – en ren Sangiovese utanför de dåtida appellationsreglerna, som visade vilken nivå druvan kan nå när den tas på fullaste allvar. Fèlsina är idag internationellt erkänd för sin klassiska, lagringsdugliga stil och har samlat otaliga höga betyg från ledande vinkritiker, där årgångar som 2016 av Fontalloro ofta omnämns som riktmärken för modern toskansk topp-Sangiovese.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.