Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019 är ett utmärkt exempel på fina viner från Toscana – en sann ikon bland Brunello-dyrkare. Vinet kombinerar klassisk struktur med eleganta tanniner och en makalös fräschör, vilket gör det till ett måste för samlare av italienska rödviner. Med sin långa historia och trogna tradition signalerar Colombini 2019 ett arv av kvalitet och hantverkskunnande sedan flera generationer.

Smakprofil
I glaset presenterar Colombini 2019 en djup rubinröd färg med subtila granatreflexer mot kanten. Doften är förförisk och komplex, med typiska toner av mörka körsbär, torkade örter, viol och ett stråk av söt tobak. På gommen bjuder vinet på en rik smakpalett där inslag av mogna röda bär vävs samman med läder, kryddnejlika och en elegant mineralitet. Tanninerna är distinkt närvarande men samtidigt sammetslena, och syran håller hela smakupplevelsen pigg och balanserad. Eftersmaken är lång, nyanserad och präglas av ett vin som ännu är ungt, men med tydligt lagringstänk. Detta vin har en imponerande lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under de kommande 10–20 åren.

Vinifiering
Fattoria dei Barbis vingårdar i hjärtat av Montalcino vilar på kalkrika lerjordar, vilket bidrar till vinets fina syra och struktur. Sangiovesedruvorna handskördas i början av hösthösten och väljs omsorgsfullt ut för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar som bevarar druvans fräschör, följt av lång lagring på slavonska ekfat – en process som adderar djup och komplexitet utan att maskera ursprungets särprägel.

Mat & Servering
Brunello di Montalcino Colombini 2019 passar utmärkt till smakrika kötträtter såsom långkok på vilt, oxfilé eller en klassisk toscansk bistecca. Den är även en utsökt match till lagrade italienska ostar eller tryffelrika pastarätter. Serveras bäst vid 16–18°C och vinner mycket på att dekanteras i minst en timme före servering för att lufta fram hela sitt aromspektrum.

Producent
Fattoria dei Barbi är en anrik familjeägd vingård som grundades redan på 1790-talet och tillhör pionjärerna inom Brunello di Montalcino. Colombini-familjen har genom generationer satt sin prägel på regionen, både genom innovation och solid tradition. Fattoria dei Barbi är internationellt erkänd för sin kvalitet och sitt bidrag till att sätta Montalcino på världskartan, med en rad prisbelönta viner som bevis på sitt mästerskap.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.