Famille Isabel Ferrando Chateauneuf du Pape St.Prefert 2022

Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape St. Préfert 2022 är ett uttrycksfullt och fint avvägt vin från södra Rhône, skapat för dig som söker djup, energi och elegans i samma glas. Det här är en modern tolkning av Châteauneuf-du-Pape där fruktens renhet och ursprungets röda jord, sand och galets roulés får tala tydligt. - Unik fördel: Grenache-dominerad blandning från gamla stockar, vinifierad för silkig struktur och aromatisk precision. - Särdrag: Handskörd, skonsam extraktion, låg andel eller ingen ny ek, ofta inslag av hela klasar för krydda och friskhet. - Historik: Domaine Saint-Préfert har rötter i appellationens hjärta och har under Isabel Ferrandos ledning blivit en av områdets mest uppmärksammade producenter, med viner som förenar tradition och samtida finess.

Smakprofil
Färgen är djup rubin med lätt violetta skiftningar. Doften öppnar med saftiga röda bär – körsbär och hallon – följt av torkade örter (garrigue), lavendel, lakrits och en nypa svartpeppar. Toner av blodapelsin och kalkig mineral ger lyft och definition. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med tät, silkeslen textur. Mogna, finmalda tanniner bär en kärna av röd frukt och granatäpple, där kryddiga inslag från hela klasar adderar komplexitet. Syran är livfull och håller frukten i perfekt balans, medan subtila ektoner – snarare struktur än smak – ger diskret ryggrad. Avslutet är långt och rent med efterklang av örter, anis och stenig mineralitet. Drickfönstret är generöst: 2022-årgången är förföriskt tillgänglig tidigt men har potential att utveckla ytterligare lager av krydda och komplexitet under 8–12 år.

Vinifiering
Vinets druvor hämtas från utvalda lägen i Châteauneuf-du-Pape där rullstenar (galets roulés), sand och lera skapar värmebevarande men ändå väldränerade förutsättningar. De varma dagarna och svala nätterna hjälper druvorna att nå perfekt fenolisk mognad utan att förlora fräschör. Skörden sker för hand med noggrann selektering i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker varsamt i betong eller stål för att bevara frukt och terroiruttryck, ofta med inslag av hela klasar för aromatik och struktur. Jäsningen sker med skonsam extraktion, följt av lagring i neutrala kärl – betong, större foudres eller äldre ek – för att undvika dominans av fat och istället framhäva vinets energi och finesse.

Mat & Servering
Servera till lammkotletter med rosmarin, grillad entrecôte, ankbröst, viltfågel eller provensalska rätter som ratatouille; även lagrade hårdostar som Comté eller Beaufort passar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Dekantera gärna 45–60 minuter i ung fas för att öppna aromerna; äldre flaskor kan klaras med en kort, försiktig dekantering för att separera eventuell fällning.

Producent
Isabel Ferrando tog över Domaine Saint-Préfert på 2000-talet och har sedan dess lyft egendomen till en av Châteauneuf-du-Papes mest omtalade adresser. Genom ett kompromisslöst fokus på vingårdsarbete, varsam vinifiering och minimal ny ek har hon etablerat en stil som förenar djup med elegans. Under varumärket Famille Isabel Ferrando fortsätter huset att sätta kvalitetsribban högt och bidra till appellationens rykte som en av södra Rhônes främsta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.