Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022

Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är en kraftfull men samtidigt finmejslad rödvin från hjärtat av Priorat i Katalonien. Här möts gammalvuxen Garnacha och Cariñena i en djupt seriös, koncentrerad stil som redan hyllas av kritikerna med 99/100 poäng av Vinfortaler. Årgång 2022 lyfts fram som ännu mer komplett och fokuserad än 2021, med en struktur och balans som tydligt signalerar lång lagringspotential. Vinet är gjort på 66 % Garnacha, 31 % Cariñena och 3 % vita druvsorter, vilket ger både densitet och en aning lyft i friskhet och aromatik. Mas d’En Caçador är en klassisk, högt belägen och brant vingård i Priorat, där gamla stockar och karga skifferjordar (licorella) ger små skördar men enorm koncentration. Det här är en seriös terroirdriven vinupplevelse för den som uppskattar djup, precision och lagringsduglighet.

Smakprofil
Färgen är tät, djupt rubinröd med violetta skiftningar, tydligt ung och intensiv i glaset. Inledningsvis kan vinet upplevas något slutet och reserverat, men med luft öppnar det upp och visar lager på lager av mörka körsbär, plommon, björnbär och vildhallon, tillsammans med torkade örter, lakrits, krossad sten och subtil rökighet. De vita druvorna bidrar med en fin, nästan blommande nyans och en diskret citruslik friskhet i bakgrunden. I munnen är vinet mycket koncentrerat, fylligt och strukturerat, men tanninerna är exceptionellt finkorniga och eleganta – kraftfullt, men aldrig klumpigt. Frukten är mörk och djup, med toner av körsbär, viol, lakrits, kakao och grafit, balanserad av en livlig, mineralsk friskhet som ger vinet längd och energi. Avslutet är långt, harmoniskt och fortfarande tydligt ungt, med stor lovande utveckling framför sig. Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är ännu i sin ungdom och kommer att vinna enormt på några års lagring; den bör kunna utvecklas vackert i 10–20 år, sannolikt längre i en bra källare.

Vinifiering
Mas d’En Caçador är en av Priorats klassiska, högt belägna vingårdslägen, med branta terrasser på magra, skifferdominerade licorella-jordar. Här ger gamla stockar av Garnacha och Cariñena små men extremt koncentrerade skördar, och de vita druvorna som ingår i blandningen bidrar med friskhet och komplexitet. Familjen Nin-Ortiz arbetar med uttalat terroirfokus, ekologiska och biodynamiskt inspirerade metoder, manuell skörd och hård selektering av druvorna direkt i vingården. Vinifieringen sker med varsam hand för att bevara frukt och ursprung – jäsning med naturlig jäst, ofta med en andel hela klasar för extra struktur och fräschör, följt av lagring i noggrant utvalda fat (framför allt större ekkärl) innan tappning i april 2024. Allt görs i små volymer – endast omkring 2 800 flaskor producerades av årgång 2022.

Mat & Servering
Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är ett vin som trivs bäst med smakrik, gärna rustik mat. Tänk långkokt lamm eller nöt, vildsvin, hjort eller andra viltgrytor, grillat kött med rosmarin och timjan, eller mustiga rätter med svamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade rätter med örter och olivolja. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. På grund av vinets ungdom och koncentration rekommenderas karaffering – gärna 1–3 timmar innan servering idag – för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. För den som vill uppleva vinets fulla potential är det dock klokt att vänta några år och låta det utvecklas på flaska innan man korkar upp.

Producent
Familia Nin-Ortiz är en av de mest respekterade småproducenterna i Priorat och har på kort tid blivit en referens för terroirdrivna, detaljerade viner från regionen. Projektet föddes ur en passion för gamla vingårdslägen, ekologiskt och biodynamiskt arbete samt en övertygelse om att Priorats unika skifferjordar och höga lägen kan ge viner med både kraft och stor finess. Genom konsekvent hantverksmässigt arbete, låga skördeuttag och minimal intervention i källaren har familjen skapat viner som regelbundet får mycket höga betyg internationellt. Nit de Nin-serien, och särskilt Mas d’En Caçador, hör till deras mest eftertraktade buteljeringar och betraktas som några av de mest uttrycksfulla och seriösa tolkningarna av Priorat idag.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.