Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 MG

Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'En Caçador 2013 i magnumformat är en av Priorats mest eftertraktade viner – ett koncentrerat, bergigt rödvin som förenar kraft med finess. Druvorna kommer från den legendariska vingården Mas d’En Caçador i Porrera, med gamla stockar som ger extremt låg avkastning men enormt djup. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och längre lagring.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt, tätt rubinrött med lätt tegelkant som antyder den positiva utvecklingen i flaskan. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med lakrits, kakao, vildörter, torkade blommor och en tydlig mineralkänsla av skiffer. Med luft kommer även toner av läder, tobak, balsamiska nyanser och en elegant kryddighet. I munnen är Nit de Nin Mas d’En Caçador 2013 kraftfullt men mycket balanserat, med tät frukt, fin syra och mogna, sammetslena tanniner. Smakpaletten bjuder på mörka bär, körsbär i likör, lakrits, rosmarin och timjan, tillsammans med en djup, salt-mineralisk nerv från den klassiska llicorella-jorden. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och komplex. 2013 ligger i ett fantastiskt drickfönster nu, men i magnum har vinet fortfarande många år framför sig – lagringspotential på ytterligare 10+ år under goda förhållanden är fullt realistiskt.

Vinifiering
Mas d’En Caçador ligger i de branta, steniga sluttningarna kring byn Porrera i Priorat, där rankorna växer djupt rotade i den ikoniska llicorella-jorden – krossad skiffer som ger små skördar men stor koncentration och en tydlig mineralisk karaktär. Druvorna, främst Garnacha och Cariñena från mycket gamla stockar, odlas ekologiskt/biodynamiskt med stor respekt för naturen och handskördas i små korgar för att bevara frukten intakt. I vineriet sker jäsning med naturlig jäst och varsam extraktion för att bevara elegansen, följt av lång lagring på noggrant utvalda ekfat/foudres, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera vinets ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett vin som glänser till smakrika rätter: lammstek med örter, långkokt oxkind eller högrev, vilt som hjort eller vildsvin, samt rustika grytor med svamp och rotfrukter. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade rätter med grillade grönsaker och örter. Servera gärna vid 16–18 °C. I magnum vinner vinet mycket på att dekanteras – ge det minst 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Familia Nin-Ortiz är en av Priorats mest respekterade producenter och drivs av vinmakarparet Ester Nin och Carles Ortiz, som blivit något av fanbärare för biodynamiskt och terroirdrivet kvalitetsvin i regionen. Med små, unika vingårdslägen på höga höjder och gamla stockar har de etablerat sig som en referensproducent för moderna, men djupt förankrade Priorat-viner. Deras viner – och särskilt vingårdsbeteckningar som Mas d’En Caçador – hyllas regelbundet av internationella vinkritiker och betraktas som några av de mest uttrycksfulla och lagringsdugliga vinerna från Katalonien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.