Failla Seven Springs Pinot Noir 2021

Failla Seven Springs Pinot Noir 2021 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från en av Oregons mest respekterade vingårdar. Vinet förenar djup frukt, kryddighet och frisk syra på ett sätt som tydligt speglar både platsen och den varsamma vinmakningen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker, transparent rubinröd färg som signalerar klassisk Pinot Noir-stil. Doften bjuder på mörka bär som björnbär, inslag av kryddor och subtila toner av svart te, vilket ger ett nyanserat och inbjudande första intryck. Smaken är silkig men samtidigt strukturerad, med en fin balans mellan mogen frukt och frisk syra. Frukten ligger i centrum, men understöds av örtiga och lätt jordiga nyanser som ger djup och längd. Årgångens koncentration gör att vinet har god lagringspotential, även om det redan nu är njutbart för den som vill uppleva dess energi och finess i ung form.

Vinifiering
Druvorna kommer från Seven Springs Vineyard i Eola-Amity Hills, en plats som präglas av östvända sluttningar, vulkanisk stenig jord och tydlig påverkan från den svala Van Duzer Corridor. Kombinationen av höjd, vind och ett torrt odlingsupplägg bidrar till små, koncentrerade druvor med tydlig terroirkaraktär. Vingården odlas biodynamiskt och skördas för hand, och vinifieringen sker med ett minimalistiskt synsätt för att bevara fruktens renhet och den naturliga strukturen i vinet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som anka, grillad lax, svampbaserade pastarätter eller helstekt kyckling med örter. Vinet fungerar också fint till milda hårdostar och rätter med jordiga smaker som svamp och rödbetor. En kort dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.

Producent
Failla grundades av Ehren Jordan, en vinmakare med lång erfarenhet och starkt fokus på platsuttryck, hållbarhet och varsam vinifiering. Producenten är särskilt uppskattad för sina eleganta, terroirdrivna viner från svalklimatiska områden i Kalifornien och nordvästra USA. Med Seven Springs Pinot Noir visar Failla tydligt sin styrka i att skapa viner som kombinerar precision, energi och tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.