Failla Occidental Ridge Pinot Noir 2021

Failla Occidental Ridge Pinot Noir 2021 är en elegant och uttrycksfull rödvin från den svala Sonoma Coast i Kalifornien. Här möts djup frukt, frisk syra och silkeslena tanniner i en stilren tolkning av Pinot Noir med tydlig känsla av ursprung. En begränsad produktion från en högt belägen vingård gör detta till ett vin för dig som söker både finess och karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med livlig lyster. Doften är nyanserad och charmig, med toner av Sevilla‑apelsin, solbärssylt, mörka körsbär och röda bär, elegant kryddad med inslag av rosépeppar, torkade örter och en subtil rökig mineralitet från kustklimatet. På paletten är vinet medelfylligt med en tät, frisk syra som ger struktur och energi. Smaken bjuder på lager av röda och mörka bär, blodapelsin, granatäpple och en lätt kryddighet, fint inramat av sammetslena, mogna tanniner. Eftersmaken är lång, precis och saltmineralisk med florala nyanser. 2021 har en klassisk balans med låg alkohol och bra fräschör, vilket gör att vinet både är tillgängligt ungt och har god lagringspotential. Med rätt förvaring kan det utvecklas fint under 8–10 år, med mer komplexitet i tonerna av skogsgolv, svamp och läder.

Vinifiering
Occidental Ridge Vineyard ligger strax utanför byn Occidental på Sonoma Coast, cirka 240 meter över havet, där svala havsvindar och dimma från Stilla havet ger långsam och jämn mognad. Vingården, planterad 1999 och uppdelad i tre separata block med olika Dijon‑kloner av Pinot Noir, växer på väldränerade jordar som ger små, koncentrerade druvor. 2021 präglades av en varm men balanserad växtsäsong och svala, jämna temperaturer vid skörd, vilket gav perfekt mognade tanniner vid relativt låg alkohol och en intensiv aromprofil. Skörden sker för hand med noggrann selektering i både vingård och vineri. Failla arbetar hantverksmässigt och minimalistiskt, med varsam extraktion, ofta delvis hela klasar och jäsning i små kärl för att bevara Pinot Noirs finstilta karaktär, följt av lagring på noggrant utvalda ekfat som ger struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som passar särskilt bra till rätter med fjäderfä och elegantare kött: prova till anka med apelsinsås, grillad kyckling med örter, kalvkotlett, rosastekt fläskkarré eller lammrostbiff. Det fungerar också mycket fint till svamprisotto, grillad tonfisk, ugnsbakad lax, confiterade grönsaker eller charkuterier och hårdostar. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Yngre flaskor vinner på att luftas; karaffera 30–45 minuter före servering för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Failla grundades av vinmakaren Ehren Jordan, som efter många års erfarenhet från några av världens mest ansedda vinregioner – bland annat Rhône och toppvingårdar i Kalifornien – skapade en egen etikett med fokus på svala lägen och terroirdrivna viner. Från sin bas i Sonoma har Failla blivit en av de mest respekterade producenterna av Pinot Noir och Chardonnay från kustnära vingårdar, där Occidental Ridge är en av kronjuvelerna. Med en tydligt hantverksmässig och minimalistisk filosofi, där naturen får tala före tekniken, har Failla etablerat sig som en viktig referensproducent för eleganta, europeiskt influerade men genuint kaliforniska viner från Sonoma Coast.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.