Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019

Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 är en uttrycksfull och elegant Pinot Noir från Californiens cool-climate-kust, bara några få kilometer från Stilla havet. Druvorna kommer uteslutande från Faillas egen, biodynamiskt odlade vingård, vilket ger en mycket tydlig känsla av ursprung och terroir. Med Ehren Jordan vid rodret – en av Californiens mest respekterade Pinot Noir-trollkarlar – är det här en årgång som verkligen levererar, både i charm idag och i lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, djup rubinröd färg med fin lyster. Doften är nyanserad och komplex med aromer av solmogna hallon, mörka körsbär och torkad blodapelsin, fint invävda med toner av svart te, lagerblad, läder och en diskret, nobel ekkrydda. På smaken är vinet silkeslent men samtidigt vitalt och friskt, med en knastrande, nästan mineralisk spänst som lyfter frukten. Hallon och körsbär dominerar, kompletterat av blodapelsin, mild örtighet och subtila tanniner som ger struktur utan att bli hårda. Eftersmaken är lång, ren och precis, med en elegant balans mellan frukt, syra och ek. 2019 visar redan nu stor drickglädje, men har samtidigt en tydlig ryggrad som gör att vinet kan utvecklas vackert 8–12 år i källaren, där aromerna kommer att fördjupas mot mer skogsgolv, undervegetation och komplexa sekundärtoner.

Vinifiering
Faillas Estate Vineyard ligger svalt till, högt över havet och endast omkring sex kilometer från Stilla havet – ett läge som ger dimma, svalkande vindar och långsam mognad, perfekt för Pinot Noir. Vingården odlas enligt biodynamiska principer och utan konstbevattning, vilket tvingar rankornas rötter djupt ner i jorden och ger koncentration och terroirdriven karaktär. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast perfekt mogna klasar. Efter varsam pressning och spontan eller noggrant kontrollerad jäsning får vinet mogna i 11 månader på franska ekfat, varav cirka 20 % är nya, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera den rena, svala frukten.

Mat & Servering
Failla Estate Vineyard Pinot Noir 2019 är ett utmärkt matvin till eleganta, smakrika rätter snarare än tunga och kraftiga. Testa den till anka med apelsinsås, confiterat anklår, majskyckling med svamp, grillad tonfisk eller halstrad lax, samt till rätter med svamp, rotfrukter och örter. Den fungerar också mycket fint till mildare vilt som dovhjort eller rådjur, gärna med bäriga tillbehör. Servera vid 14–16 °C för optimal fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor för att syret ska öppna upp frukt, kryddor och de mer subtila nyanserna.

Producent
Failla grundades 1998 av Ehren Jordan och hans fru Anne-Marie, efter att Ehren under många år slipat sin hantverksskicklighet hos bland annat Joseph Phelps i Napa och som vinmakare på kultproducenten Turley Wine Cellars. Trots en akademisk bakgrund i konsthistoria och klassisk arkeologi har han, genom rent praktiskt lärande, blivit en av de mest uppmärksammade vinmakarna i Kalifornien, särskilt för sina svala, terroirdrivna viner. Från att inledningsvis sakna både egen källare och besökscenter har Failla vuxit till en referensproducent för Pinot Noir och Chardonnay från några av Californiens bästa lägen, som Hirsch, Peay, Savoy och Platt. Vingården, som går tillbaka till 1880-talet, är idag ett viktigt namn för alla som söker en mer europeiskt präglad, elegant och kompromisslös stil i kalifornisk Pinot Noir – ett rykte som bekräftas årgång efter årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.