Eulenloch Pinot Noir, Napa Valley 2020

Eulenloch Pinot Noir 2020 från Belle Glos är en kraftfull och generös Pinot Noir från Carneros i södra Napa Valley – en av de svalaste och mest eftertraktade delarna av regionen. Här möts den kaliforniska solen av svalkande havsbrisar och lerhaltiga jordar, vilket ger druvor med både mognad, struktur och elegant friskhet. Resultatet är en Pinot Noir med imponerande djup, som förenar Napa-pondus med sval, burgundisk finess.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött, betydligt mörkare än många klassiska Pinot Noir, vilket genast antyder den koncentration som väntar. Doften är intensiv och inbjudande med tydliga lager av björnbär, röda körsbär och svarta vinbär, insvepta i toner av muskot, vanilj, rostad kokos och viol. I munnen är vinet fylligt, sammetslent och rikt, men samtidigt välbalanserat. Mörka bär, jordgubbar och röda körsbär ligger i förgrunden, fint kryddade av nymald peppar, vanilj och en diskret rostad ton från faten. Tanninerna är mogna och silkesmjuka, syran frisk och bärig, vilket ger en lång, harmonisk avslutning. Vinet är utsökt drickmoget nu men har potential att utveckla mer komplexa, mogna nyanser under ytterligare 4–5 år.

Vinifiering
Eulenloch Vineyard ligger i Carneros, längst ned i Napa Valley, där dimma och svala vindar från San Pablo Bay möter värmen längre in i dalen. Den lerhaltiga jorden ger struktur och djup åt Pinot Noir-druvorna, samtidigt som det svala klimatet bevarar fräschör och aromrikedom. Druvorna skördas noggrant när de nått optimal mognad och alla klasar avstjälkas innan försiktig krossning för att bevara fruktens renhet. Jäsningen sker i en kombination av öppna och slutna ståltankar för att både extrahera färg och struktur samt fånga druvans aromer på ett kontrollerat sätt. Därefter lagras vinet i cirka 9 månader på franska ekfat, varav cirka 40 % nya, vilket ger eleganta toner av vanilj, kryddor och rostad ek som integreras fint med den koncentrerade frukten.

Mat & Servering
Denna fylliga, men samtidigt elegant strukturerade Pinot Noir passar utmärkt till smakrika rätter av ljust kött och fågel – tänk rosastekt anka med körsbärssås, confiterad anklår, grillad kyckling med örter eller fläskkotlett med svampsky. Den fungerar också mycket bra till rätter med svamp, rotfrukter och milda hårda ostar. Servera gärna vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och krydda. En kortare luftning på 30–45 minuter i karaff hjälper vinet att öppna upp sina aromlager och mjuka upp fattonerna ytterligare.

Producent
Belle Glos grundades av Joe Wagner, medlem i den välkända Wagner-familjen bakom Caymus, med en tydlig vision: att skapa uttrycksfulla, vingårdsbetecknade Pinot Noir-viner från några av Kaliforniens bästa, svalare lägen. Fokus ligger på kustnära terroir och ett hantverk där mognad, koncentration och textur spelar huvudrollen, utan att tappa druvans elegans. Vinerna från Belle Glos har snabbt blivit referenspunkter för kraftfull kalifornisk Pinot Noir och är särskilt uppskattade för sin kombination av djup frukt, polerade tanniner och noggrant integrerad ek. Eulenloch Pinot Noir är ett tydligt exempel på producentens stil: generös, distinkt och med stark känsla för ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.