Emiliana Natura Pinot Nero 2023

Emiliana Natura Pinot Nero 2023 är en elegant chilensk rödvin som visar hur fint den känsliga pinotdruvan kan uttrycka sig i Rapel Valley. Här får du ett friskt, fruktigt och ekologiskt vin som är lätt att tycka om – både till mat och som sällskapsvin. Serien Natura är skapad för dig som vill njuta av ren, druvtypisk smak med minimal påverkan på naturen.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust rubinrött med transparent kant – typiskt för pinot. Doften bjuder på röda bär som jordgubb, hallon och körsbär, tillsammans med inslag av torkade örter, ett stänk citruszest och en lätt kryddighet från fat och lagring. På smaken är Emiliana Natura Pinot Nero 2023 medelfylligt med silkeslena tanniner och en pigg, fräsch syra som håller vinet livligt från början till slut. De röda bären går igen i gommen, nu tillsammans med toner av granatäpple, lingon och en diskret hint av skogsgolv och kryddnejlika. Eftersmaken är ren, fruktig och relativt lång för stilen, med en fin balans mellan frukt, syra och subtil krydda. Vinet är gjort för att avnjutas ungt och fräscht, men kan utan problem lagras 2–4 år för den som vill runda av syran och få lite mer utvecklad aromatik.

Vinifiering
Druvorna till Emiliana Natura Pinot Nero 2023 kommer från utvalda vingårdar i Rapel Valley, där det relativt svala klimatet, närheten till Anderna och den svala kustinfluensen från Stilla havet ger lång mognadssäsong och bibehållen fräsch syra i druvorna. Jordarna består främst av alluvialt material med sand och lera, vilket ger bra dränering och fin koncentration i frukten. Skörden sker huvudsakligen för hand för att kunna selektera endast de bästa klasarna. Som alla Natura-viner är detta ekologiskt odlat enligt Emilianas hållbara filosofi. I vineriet jäser vinet i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara ren frukt och druvtypicitet, ofta med en varsam extraktion för att få mjuka tanniner och en elegant struktur. En kortare lagring på tank och eventuellt en mindre del på ek ger komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Emiliana Natura Pinot Nero 2023 är ett utmärkt matvin till rätter där du vill ha rödtjut utan för mycket kraft. Prova det till grillad eller ugnsbakad kyckling, fläskfilé, kalv, lättare lammrätter eller pasta med svamp och örter. Det fungerar väldigt fint till grillad lax, tonfisk eller vegetarisk mat som ugnsrostade rotfrukter, svamprisotto eller grillade grönsaker med örter. Servera helst lite svalt, omkring 14–16 °C, för att lyfta fram friskhet och frukt. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en snabb luftning i glas eller karaff 15–20 minuter före servering kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Emiliana är en av Chiles främsta och största producenter av ekologiska och biodynamiska viner och räknas ofta som en pionjär inom hållbart vinmakande i landet. Vineriet grundades på 1980-talet, men det var under 1990- och 2000-talet som man på allvar ställde om till ekologisk och senare biodynamisk odling i stor skala. I dag omfattar Emilianas vingårdar flera viktiga vinregioner i Chile, där Rapel Valley är en av nyckelregionerna. Producenten har fått internationell uppmärksamhet och många utmärkelser både för sina viner och för sitt arbete med biologisk mångfald, socialt ansvar och hållbarhet i vingårdarna. Serien Natura är deras mest kända linje av certifierade ekologiska viner, skapade för att vara lättillgängliga men samtidigt tydligt uttrycka ursprung och druvkaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.