Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021

Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Riesling Auslese 2021 är en av de mest eftertraktade söta rieslingvinerna från Saar, en sidodal till Mosel. Här möts klassisk tysk ädel-söt stil med den extremt finskurna syran som området är känt för. Vinet kommer från den berömda läget Wiltinger Braune Kupp och är ett lysande exempel på hur storhet, elegans och koncentration kan förenas i ett och samma glas.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv, ljus gyllengul färg med ungdomligt gröna skiftningar som vittnar om både druvsort och friskhet. Doften är djup och nyanserad, med toner av solmogen citrus, gul stenfrukt, vit persika, aprikos, mango och ananas, fint invävda med honung, blomsterhonung, kamomill, flinta, våt sten och en touch av botrytis (ädelsötma) som ger komplexitet utan att bli tung. I munnen är vinet koncentrerat men samtidigt fjäderlätt – en skolboksexempel på hur hög, kristallklar syra balanserar den rika sötman. Smaker av aprikos, kvitten, blodapelsin, saftig persika, exotisk frukt och fin citruszest följs av subtila nyanser av kryddor och mineralitet. Texturen är silkeslen, nästan krämig, men avslutet är långt, friskt och precist, med en mineralisk sälta som lockar till nästa klunk. 2021 har en sval, elegant profil och detta Auslese har mycket lång lagringspotential; med 15–30 år (eller mer) i källaren kommer komplexiteten att fördjupas, med toner av torkad frukt, honung, karamelliserad citrus och utvecklad petrolkaraktär.

Vinifiering
Wiltinger Braune Kupp är en brant, syd- till sydvästvänd sluttning med skifferdominerad jord som lagrar värme och ger rieslingdruvor med stor aromintensitet och markant mineralitet. Mikroklimatet i Saar är lite svalare än i övriga Mosel, vilket bidrar till den karakteristiska höga syran och elegansen i vinerna. Druvorna till Auslese väljs noggrant ut för hand, klaser för klaser, ofta med inslag av botrytispåverkade (ädelsöta) bär som ger koncentration och komplexitet. Skörden sker i flera omgångar för att kunna plocka druvor vid optimal mognad. Vinifieringen sker traditionellt, med skonsam pressning och jäsning – ofta långsam – i stora neutrala fuderfat, där vinet sedan får vila på sin jästfällning för att utveckla textur och nyanser utan att påverkas av ny ek.

Mat & Servering
Detta är ett vin som briljerar både som meditationsvin och i kombination med mat. Perfekt till eleganta desserter med citrus, vit persika, äpple eller päron, fruktiga tårtor, crème brûlée, pannacotta eller blåmögelost som Roquefort och Stilton. Det fungerar också överraskande bra till kryddstark asiatisk mat (t.ex. thailändska eller vietnamesiska rätter med chili, ingefära och lime) där sötman rundar av hettan. Servera svalt, gärna runt 8–10 °C, något varmare om vinet har lagrats länge för att öppna upp aromerna. Unga flaskor behöver sällan dekanteras, men en kort luftning i karaff eller större glas kan hjälpa komplexiteten att träda fram ytterligare.

Producent
Egon Müller är ett av de mest legendariska namnen i hela vinvärlden och synonymt med några av planetens mest eftertraktade rieslingviner. Familjegodset Scharzhof ligger i Saar, och egendomen Le Gallais förvaltar den berömda vingården Wiltinger Braune Kupp. Här produceras viner som regelbundet når toppbetyg hos internationella kritiker och säljs på världens främsta auktioner. Kombinationen av historiskt arv, kompromisslöst kvalitetsarbete, extremt låga skördeuttag och en unik terroir har gjort Egon Müller till en ikon i Mosel – och Wiltinger Braune Kupp Auslese till ett samlarvin i absolut toppklass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.