Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2022

Egon Müller Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2022 är en klassisk Mosel-Riesling med en nästan viktlös elegans och imponerande precision. Här möter du ett vin där syra, frukt och subtil restsötma balanserar på en knivsegg, med en avslutning som upplevs närmast torr. Läget Wiltinger Braune Kupp är ett av Saar-dalens mest omtalade vinberg, och i händerna på Egon Müller får det en nästan legendarisk lyskraft.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust citrongult med lätta gröna skiftningar, kristallklart och piggt. Doften är intensiv men finstämd: syrligt, saftigt äppelkött, citronzest, salt stenighet och en örtig ton av färsk, grön röllika, inramat av en diskret rökighet som vittnar om skifferjord och brant terroir. I munnen är vinet mycket slankt och fjäderlätt, med en vibrerande syra som ger en nästan elektrisk friskhet. Smaken domineras av mogen citron och krispigt grönt-rött äpple, samtidigt som en fin restsötma för med sig nyanser av gul Mirabelle-plommon. Sötman upplevs aldrig tung, utan ”äts upp” av syran och mineraliteten, vilket ger en avslutning som är på gränsen till torr och extremt uppfriskande. 2022 har en omedelbar drickbarhet men kommer att utveckla mer komplexitet av honung, örter och petroltoner under minst 10–15 år i källaren.

Vinifiering
Wiltinger Braune Kupp är en brant, syd–sydöstvänd sluttning i Saar, en svalare del av Mosel, med dominerande skifferjord som ger viner med tydlig mineralitet, rökiga toner och hög, precis syra. Druvorna till Kabinett handskördas i flera omgångar för att plockas på exakt rätt mognadsnivå, med stor selektion i vingården för perfekta, friska klasar. Vinifieringen sker traditionellt och varsamt: långsam jäsning, ofta delvis med naturjäst, i ståltank och/eller stora gamla fuder-fat, där en liten mängd restsötma bevaras för att balansera den höga syran. Lång tid på jästfällningen bidrar till textur, elegans och lagringspotential utan att tynga vinets lätta struktur.

Mat & Servering
Detta är ett lysande matvin till eleganta, gärna lätt kryddiga rätter. Prova det till sashimi eller ceviche med citrus, klassisk tysk flammkuchen, friska getostar, eller asiatiska rätter med mild chili, ingefära och lime – till exempel vietnamesiska sommarrullar eller thailändsk sallad med skaldjur. Den fina restsötman och syran gör det också utmärkt till rätter med svag hetta eller sötma, som glasad fläskkött, anklever med äpple eller rätter med karamelliserad lök. Servera väl kylt vid 8–10 °C. Ingen lång dekantering behövs, men att öppna flaskan 15–20 minuter i förväg och låta den lufta lätt i glaset hjälper dofterna att blomma ut.

Producent
Egon Müller är ett av världens mest respekterade namn när det gäller Riesling, med anor tillbaka till 1700-talet vid Saar-flodens branta sluttningar. Under namnet Egon Müller Le Gallais förvaltar familjen en särskild del av vingårdarna, däribland det ikoniska läget Wiltinger Braune Kupp, som länge har räknats till regionens främsta. Producenten är känd för att skapa några av världens mest eftertraktade, lagringsdugliga och eleganta Rieslingviner, särskilt i de klassiska prädikat-stilarna Kabinett, Spätlese och Auslese. Kombinationen av extremt låga skördeuttag, minutiös selektion och traditionell, återhållsam vinmakning har gett Egon Müller kultstatus bland samlare och kritiker världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.