E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020 5L

Barolo Via Nuova 2020 från E. Pira e Figli – Chiara Boschis visar den mörkare, mer sensuella sidan av Nebbiolo i en generös jéroboam på 5 liter – perfekt för stora middagar och samlarhyllan. Här möter du tät, koncentrerad frukt och klassisk Barolo-struktur, men i Chiara Boschis karakteristiskt finkalibrerade och eleganta stil. Via Nuova är en småskalig cuvée, där endast omkring 15 000 flaskor produceras totalt, och jéroboam-utgåvan är ännu mer begränsad och eftertraktad.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, levande granatröd färg med tegeltoner i kanten – typiskt för ung Barolo men med tydlig intensitet, förstärkt av formatet. Doften är inledningsvis tät och något återhållen, men öppnar upp med mörk körsbärsfrukt, mogna hallon och plommon, följt av apelsinskal, viol, tjära och en tydlig kalkig mineralton. Delikata inslag av torkade örter, rosenblad och en lätt kryddighet ger djup och komplexitet. I munnen är vinet koncentrerat men samtidigt silkeslent, med fint polerade, mogna tanniner som bär frukten utan att dominera. Smaken präglas av röda och mörka körsbär, tranbär och blodapelsin, inramad av subtil ek, lakrits, rosenblad och en nästan salt mineralitet. Syran är frisk och precis, vilket ger energi och längd åt den långa, nyanserade eftersmaken. I jéroboam-format utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt; lagringspotentialen är utmärkt – minst 15–20 år, och sannolikt ännu längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Via Nuova är en traditionellt rotad men modernt tolkad Barolo, hämtad från flera högt ansedda vingårdslägen runt Barolo-byn, där kalkrik märgel, lera och sand ger Nebbiolo sin kombination av kraft, parfym och mineralitet. Chiara Boschis arbetar certifierat ekologiskt och skördar uteslutande för hand för att kunna selektera endast perfekt mogna druvor. Druvorna avstjälkas varsamt och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar med skalkontakt som drar ut färg, arom och struktur utan att ge hårdhet. Efter jäsningen lagras vinet huvudsakligen i små ekfat (barrique), med en del nya fat men alltid med målet att bevara fruktens renhet och ursprungets karaktär. Lagringen sträcker sig normalt över ungefär två år innan vinet buteljeras och får vila ytterligare på flaska innan release.

Mat & Servering
Detta är en strukturerad och komplex Barolo som trivs bäst med smakrika rätter. Prova den till långkokt oxkind, brasato al Barolo, lammlägg, vilt som hjort eller rådjur, eller till en klassisk risotto med svamp och tryffel. Även lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad pecorino är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. I jéroboam-format mår vinet mycket bra av luft – dekantera gärna 2–3 timmar innan servering för att öppna upp doft och struktur, särskilt under de första 10 åren av vinets liv.

Producent
E. Pira e Figli är en av de historiska egendomarna i Barolo, med anor tillbaka till 1800-talet, men det är Chiara Boschis som under de senaste decennierna lyft namnet till den absoluta toppnivån i regionen. Som en av de första kvinnliga vinmakarna i Barolo har hon blivit en nyckelfigur i området, känd för sin minutiösa vingårdsförvaltning, ekologiska odling och sin kombination av traditionell Nebbiolo-precision med en mer raffinerad, finpolerad stil. Hennes viner får återkommande höga betyg av internationella kritiker och Via Nuova är ett av hennes signaturviner – en elegant, terroirdriven tolkning av modern Barolo som tydligt visar varför E. Pira e Figli – Chiara Boschis räknas bland de mest respekterade producenterna i Piemonte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.