Durfort Vivens 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Durfort Vivens 2020, Cabernet Sauvignon från Margaux i Bordeaux, visar en elegant djup och precis stil med gravall jordmån och klassisk friskhet.

Om vinet
Durfort Vivens 2020 kommer från Margaux i Bordeaux, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt väl på grus och lera. Den typen av jordmån ger ofta viner med både precision och struktur, och i ett område som Margaux blir den florala sidan lätt lika viktig som den mörka frukten. Med biodynamisk odling söker producenten uttryck för platsen snarare än överdriven extraktion, något som brukar märkas i vinernas spänst och detaljerade aromatik. I källaren har 2020-årgången lagrats 18 månader i franska ekfat, varav 40 procent nya barriques, vilket ger stöd åt frukten utan att dominera helheten. Jäsning och uppfostran i Bordeaux handlar ofta om att bevara balans mellan mognad, tanninstruktur och friskhet, och det är precis den balansen som brukar göra Durfort Vivens intressant. Cabernet Sauvignon ger ryggrad, Merlot rundar av och Cabernet Franc bidrar med kryddighet och doftlyft, särskilt i en årgång som 2020 där mognaden var god men där fräschören fortfarande spelar en tydlig roll.

Smakprofil
I glaset visar Durfort Vivens 2020 en tät, rubinröd färg med lila skiftningar, och doften öppnar direkt med svarta vinbär, björnbär och viol. Sedan kommer mer klassiska Margaux-toner fram, alltså ceder, tobak och en diskret mineralitet som ger vinet en sval, aristokratisk känsla snarare än bred charm. På gommen är det fylligt men fint sammanhållet, med silkiga tanniner och en frisk syra som bär smaken långt. 2020-årgången ger här ett vin som känns ungt och koncentrerat, men redan nu väldigt lovande, särskilt för dig som uppskattar Bordeaux med elegans framför kraft.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna möter mat med både struktur och smakdjup. Durfort Vivens 2020 passar mycket bra till oxfilé, entrecôte eller lammstek, gärna med rostade rotfrukter och en skysås som får följa vinets ceder- och tobaksnoter. Till vilt, som hjort eller rådjur, blir samspelet särskilt fint eftersom Cabernet Sauvignon och Margaux-regionens friska profil lyfter fram köttets mörkare ton. För en mer klassisk regional kombination är Bordeaux också en utmärkt väg att gå, gärna med confit de canard eller en enkel entrecôte bordelaise. Mognare hårdostar fungerar bra, till exempel comté eller vieux gouda, och lite charkuterier kan också fungera om du vill servera vinet mer avslappnat. Om du vill hålla det tydligt franskt är långkokt lamm med örter ett säkert val, eftersom 2020 i Bordeaux ofta trivs med rätter som har både sälta, fett och djup.

Producent
Château Durfort-Vivens är ett klassiskt namn i Margaux, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeaux historia. Slottet har under modern tid blivit särskilt förknippat med Gonzague Lurton, som har lett egendomen och drivit den mot en mer precis och naturligt inriktad vinodling. Det är en producent som ofta lyfts fram för sin ambition att kombinera Margauxs elegans med tydlig struktur och ett mer transparent uttryck för druvor och plats. Durfort Vivens arbetar biodynamiskt, något som passar väl i en terroir där grus, lera och närheten till Gironde bidrar till både dränering och mognad. I Margaux handlar det inte bara om kraft, utan om balans, parfym och textur, och det är just där Durfort Vivens brukar hitta sin identitet. Den stil som växer fram i 2020 bygger på Cabernet Sauvignon som ryggrad, med Merlot och Cabernet Franc som mjukar upp och fördjupar helheten. Resultatet blir ofta ett vin med tydlig Bordeaux-karaktär, men med en mer finslipad och samtida precision än vad man ibland förknippar med appellationen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.