DuMOL Pinot Noir Finn 2022

DuMOL Pinot Noir Finn 2022 är en exklusiv och djupt strukturerad rödvin från Russian River Valley i Kalifornien, skapad av noggrant utvalda Pinot Noir-druvor från några av egendomens allra bästa lägen. Cuvéen ”Finn” räknas som en av husets mest eftertraktade buteljeringar, känd för sin kombination av kraft, precision och silkeslen finess. Årgång 2022 visar DuMOLs signaturstil på sitt mest fokuserade vis, med en imponerande koncentration utan att tappa elegans.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en intensiv, klar rubinröd färg med djup kärna och lätt violetta nyanser i kanten. Doften är komplex och uttrycksfull, där mörka körsbär, björnbär och röda plommon samsas med toner av viol, skogsbär och subtil skogsbottenskaraktär. Fint rostad ek ger eleganta lager av vanilj, kakao och mild kryddighet som löper genom doften utan att ta över. På paletten är DuMOL Finn Pinot Noir 2022 tät och koncentrerad men samtidigt silkig, med finkorniga, väl integrerade tanniner som ger en smidig men strukturerad munkänsla. Den mörka frukten är djup och nyanserad, lyft av en frisk, balanserad syra och en diskret mineralitet som ger energi och spänst. Eftersmaken är lång, detaljerad och lagervis uppbyggd, med en raffinerad balans mellan frukt, kryddighet och subtil ek. Vinet är imponerande tillgängligt redan nu, men har tydlig lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet under de kommande 8–12 åren, och sannolikt längre i god källare.

Vinifiering
Druvorna till Finn-cuvéen kommer från särskilt utvalda, svala vingårdslägen i Russian River Valley, där den kalla influensen från Stilla havet ger långsam mognad, tät frukt och fin syra – idealiskt för högklassig Pinot Noir. Skörden sker för hand i små lådor, med noggrann selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet för att enbart de mest perfekta klasarna ska användas. Vinifieringen är hantverksmässig och småskalig, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgång, för att ge extra struktur och aromatisk komplexitet. Jäsningen sker i små tankar med varsam extraktion genom omrörning och nedtryckning av skalmassan, och lagringen sker därefter på noggrant utvalda franska ekfat, där en andel nya fat bidrar med integrerade toner av rostad ek, vanilj och kakao utan att dölja terroir-uttrycket.

Mat & Servering
DuMOL Finn Pinot Noir 2022 passar utmärkt till finare rätter av ankbröst, helstekt kyckling, kalv eller fläsk med svamp, samt till eleganta rätter med viltfågel. Den är också en fantastisk partner till rätter med svamp, rotfrukter, tryffel, eller mildare, lagrade ostar. Servera vinet vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. En karaffering på cirka 45–60 minuter för unga flaskor rekommenderas för att öppna upp doft- och smakprofilen, särskilt om vinet ska serveras till mer komplexa rätter.

Producent
DuMOL grundades på 1990-talet och har snabbt etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Russian River Valley, med särskilt fokus på terroirdrivna tolkningar av Chardonnay, Pinot Noir och Syrah. Genom småskalig produktion, noggrant vingårdsarbete och precision i källaren har DuMOL blivit en referensproducent för moderna, högklassiga viner från Kalifornien. Cuvéerna som bär namn, såsom ”Finn”, representerar ofta husets mest noggrant utvalda fat och vingårdslotter, och har uppmärksammats med höga betyg från ledande vinkritiker. DuMOLs viner speglar en stil där kalifornisk mognad och intensitet möter europeiskt inspirerad balans och elegans, vilket gjort dem mycket eftertraktade bland samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.