DuMOL Chardonnay Hyde Vineyard, Napa 2022

DuMOL Chardonnay Hyde Vineyard 2022 är en elegant och kraftfull tolkning av Napa-Chardonnay med tydlig inspiration från Bourgogne. Druvorna kommer uteslutande från den legendariska Hyde Vineyard i Carneros – en sval, dimpåverkad del av Napa där Chardonnay kan mogna långsamt och utveckla stor finess. Resultatet är en vin med både californisk generositet och europeisk struktur, skapad för dig som söker djup, precision och lagringspotential i din vita premiumvin.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllengul färg med gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är intensiv men nyanserad: mogen citron, grapefrukt och saftig stenfrukt som persika och nektarin samsas med vita blommor, citronzest och en diskret ton av rostad mandel och brioche från den franska eklagringen. På smaken är vinet koncentrerat men perfekt balanserat. Den friska syran bär upp den krämiga texturen och de generösa fruktlagren, medan finstämd ek ger inslag av vanilj, lätt kryddighet och en diskret rökighet. Mittpartiet domineras av citrus, gul stenfrukt och en aning saltkolatoner, följt av en lång, stram och mineraldriven avslutning med kalkiga och salta undertoner. Strukturen och syran gör att vinet har god lagringspotential; under 5–10 år i källaren kommer de rostade och nötiga tonerna att fördjupas och integreras ännu mer med frukten.

Vinifiering
Hyde Vineyard ligger i den svala Carneros-regionen, längst söderut i Napa Valley, där de kyliga vindarna och dimman från San Pablo Bay ger ett långsamt mognadsförlopp och bevarar druvornas naturliga syra. Jordarna består av väl dränerade ler- och sandjordar med inslag av grus, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet och koncentration. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen präglas av DuMOLs varsamma hantverk: skonsam pressning av hela klasar, jäsning med naturlig jäst i franska ekfat (med en andel nya fat) och därefter lagring på jästfällningen, ofta med försiktig bâtonnage, för att bygga textur och komplexitet utan att tynga ner frukten. Malolaktisk jäsning tillåts delvis för att runda av syran, men alltid med fokus på friskhet och balans.

Mat & Servering
DuMOL Chardonnay Hyde Vineyard 2022 passar utmärkt till eleganta rätter där du vill kombinera friskhet och fyllighet. Prova den till halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré, smörstekt torsk eller piggvar med citronsmör, grillad hummer, eller klassisk kyckling i gryta med svamp och grädde. Den fungerar även mycket fint till krämiga risotton med skaldjur eller svamp, samt hårdost som Comté eller lagrad Gruyère. Serveras bäst vid 10–12 °C, gärna något svalare i början så att den kan öppna upp sig i glaset. Yngre flaskor vinner på att dekanteras lätt 30–45 minuter före servering för att framhäva nyanserna och integrera ek och frukt.

Producent
DuMOL grundades i slutet av 1990-talet i Russian River Valley i Sonoma och har snabbt etablerat sig som en av Kaliforniens mest respekterade producenter av Chardonnay, Pinot Noir och Syrah. Filosofin bygger på låg avkastning i vingårdarna, noggrann selektering och ett minimalistiskt arbete i källaren för att låta ursprung och druvsort tala så tydligt som möjligt. Genom långsiktiga samarbeten med toppvingårdar som Hyde Vineyard har DuMOL blivit känd för viner med imponerande precision, balans och lagringsduglighet. Deras Chardonnay från Hyde Vineyard räknas ofta till de mest eftertraktade vita vinerna från Napa/Carneros och får regelbundet höga betyg av internationella vinkritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.