DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2023

DuMOL Chardonnay DuMOL Estate Vineyard 2023 är en uttrycksfull och elegant Chardonnay från Russian River Valley i Kalifornien – en av världens främsta regioner för just druvan Chardonnay. Här kommer all frukt uteslutande från DuMOLs egen vingård, vilket ger ett tydligt och personligt avtryck av gårdens terroir. Resultatet är en vitvin med utsökt balans mellan djup frukt, friskhet och finstämd ek – lika intressant för samlaren som för den nyfikna vinälskaren. Detta är en premium-Chardonnay som kombinerar klassisk rysk floddals-rikedom med precision och mineralitet. Den franska ekfatslagringen är skickligt avvägd och förstärker vinets struktur utan att dominera frukten. DuMOL har sedan 1990-talet varit en stjärna i Sonoma med sitt fokuserade arbete på Chardonnay och Pinot Noir, och Estate Vineyard-uttrycket räknas som en av deras mest eftertraktade tappningar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en klar, strålande gyllengul färg med lätt gröntonade reflexer som antyder både ungdom och friskhet. Doften är generös men sofistikerad, med lager på lager av saftig päronfrukt, mogen citron och citronzest, gul stenfrukt som persika och nektarin, samt florala inslag av vita blommor. I bakgrunden finns subtila toner av rostade mandlar, lätt brioche och en finstämd kryddighet från den franska eken, som ger djup och värme utan att ta över. Smaken är fyllig, silkeslen och krämig med en tydlig kärna av frisk, citrusdriven syra som håller all rikedom i perfekt balans. Päron, citrus och gul stenfrukt följer upp i gommen, kompletterat av diskret smörighet, hasselnöt och en antydan av vanilj och rostat bröd. Avslutet är långt, nyanserat och mineraldrivet, där frukt, ek och friskhet vävs samman till en harmonisk helhet. Vinet är mycket tillgängligt redan nu men har god lagringspotential; 5–8 år i källaren (och för väl förvarade flaskor upp till omkring 10 år) kommer att ge mer nötighet, komplexitet och djup för den tålmodige.

Vinifiering
DuMOL Estate Vineyard ligger i hjärtat av Russian River Valley, där det svala kustinfluerade klimatet med dimmiga morgnar och soliga eftermiddagar ger perfekta förutsättningar för långsam, aromrik mognad av Chardonnay. Jordarna är typiskt sandiga och leriga med inslag av vulkaniskt material, vilket bidrar till både koncentration och en tydlig mineralisk ryggrad. Druvorna handskördas i små lotter vid optimal mognad och sorteras noggrant för att endast den bästa frukten ska användas. Vinifieringen sker med stor precision: varsam pressning, jäsning huvudsakligen på franska ekfat (ofta med en andel nya fat) och vidare lagring på jästfällningen som regelbundet rörs om (bâtonnage) för att bygga textur och komplexitet. Malolaktisk jäsning genomförs kontrollerat för att ge en krämig känsla utan att kompromissa med vinets fräschör och energi.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Chardonnay som trivs utmärkt ihop med elegant, gärna smör- eller gräddbaserad matlagning. Prova den till halstrad eller grillad vit fisk med smörsås, hummer, krabba och andra skaldjur, kyckling eller majskyckling med svampsås, grillad majskolvar eller rätter med rostad blomkål, sparris eller rotfrukter. Den fungerar också mycket fint till krämiga, inte alltför skarpa ostar, exempelvis Brie, Camembert eller en mild Comté. Servera vid 10–12 °C för maximal aromrikedom och balans; för unga flaskor kan en lätt dekantering på 20–30 minuter ge extra nyanser och öppna upp både doft och smak.

Producent
DuMOL grundades på 1990-talet i Sonoma County och har på kort tid etablerat sig som en av Kaliforniens mest respekterade producenter av Chardonnay och Pinot Noir. Filosofin är tydligt terroirdriven: fokus ligger på små vingårdslägen, låg avkastning och hantverksmässigt arbete från vinrankan till flaskan. Särskilt i Russian River Valley har DuMOL spelat en viktig roll i att definiera en mer elegant, svalklimatspräglad stil av kalifornisk Chardonnay, där spänstig syra och tydlig struktur går hand i hand med klassisk, rik frukt. Deras viner får konsekvent höga betyg av internationella kritiker och är starkt eftertraktade bland samlare, vilket understryker producentens status som en modern ikon i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.