DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2022

DuMOL Chardonnay DuMol Estate Vineyard 2022 är en elegant och precist vinmakad Chardonnay från Russian River Valley i Kalifornien. Druvorna kommer uteslutande från DuMOLs egen vingård, vilket ger ett tydligt uttryck av gårdens unika terroir och det svala, dimpåverkade klimatet. Resultatet är en vitvin i toppklass som förenar djup och kraft med finess, balans och ren fruktprofil. Detta är en Chardonnay för dig som söker något mer än bara frukt och fat – här finns lager på lager av aromer, en silkeslen textur och en uttalad mineralitet som lyfter helheten. DuMOL har under lång tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Russian River Valley, och denna årgång fortsätter traditionen med noggrant handarbete, små skördeuttag och klassisk vinmakning i modern tappning.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, strålande gyllene färg med lätt grönton som antyder friskhet och ungdom. Doften är nyanserad och inbjudande med inslag av saftig konferenspäron, mogen citron och gul stenfrukt som persika och aprikos. Därutöver framträder subtila toner av vita blommor, citronblom, en antydan av brioche samt fint integrerade fatdrag i form av rostade mandlar, lätt vanilj och en diskret rökig mineralitet. På paletten är vinet fylligt och krämigt, men aldrig tungt. Den precisa, friska syran ger struktur och lyfter fram frukten, medan den lena texturen skapar en nästan silkeslik munnkänsla. Smaken domineras av citruszest, päron och stenfrukt, fint vävd med eleganta ektoner och en tydlig, saltstänkt mineralitet. Avslutet är långt, ihållande och rent, där frukt, ek och friskhet ligger kvar i perfekt balans. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har också utmärkt lagringspotential; under 5–8 år (och gärna längre under goda förhållanden) kan du förvänta dig ökad komplexitet, mer nötiga toner och ytterligare harmonisering mellan frukt och fat.

Vinifiering
DuMOL Estate Vineyard ligger i Russian River Valley i Sonoma County, ett område känt för sitt svala, kustnära klimat med morgondimma från Stilla havet och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Jordarna är huvudsakligen sandiga lerjordar med inslag av alluvialt material, vilket bidrar till både koncentration och en markerad mineralitet i vinerna. Druvorna till denna Chardonnay skördas för hand vid optimal mognad i små korgar för att bevara fräschör och aromrikedom. I vinkällaren arbetar DuMOL hantverksmässigt med varsam pressning av hela klasar och jäsning i franska ekfat, där en andel är nya fat för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet lagras sedan sur lie (på sin jästfällning) under flera månader, ofta med lätt batonnage, vilket bidrar till den krämiga texturen, den diskreta brödighetstonen och den fina balansen mellan rikedom och fräschör.

Mat & Servering
Denna Chardonnay är en utmärkt matchning till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk med citron och brynt smör, grillad havsabborre eller ugnsbakad lax med örter. Den fungerar även mycket bra till kyckling i gräddig eller smörbaserad sås, hummerpasta, krämig risotto med svamp eller tryffel samt milda till medelfylliga hårdostar med nötiga toner, som Comté eller Gruyère. Servera vinet vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och aromrikedom. En karaffering på 20–30 minuter kan rekommenderas, särskilt de första åren efter lansering, för att öppna upp doft och smak och låta vinets hela komplexitet komma till sin rätt.

Producent
DuMOL grundades på 1990-talet och har på relativt kort tid blivit en av de mest omtalade och eftertraktade producenterna i Russian River Valley, med särskilt fokus på Chardonnay och Pinot Noir. Filosofin bygger på att uttrycka varje enskild vingårds unika karaktär genom hållbart vingårdsarbete, låga skördeuttag och noggrant hantverk i källaren. Estate Vineyard är en av husets kronjuveler och ett tydligt skyltfönster för DuMOLs stil: koncentrerade men balanserade viner med tydlig terroirprägel. Genom åren har DuMOL fått höga betyg från ledande vinkritiker och betraktas idag som en av de mest kvalitetsdrivna producenterna i Kalifornien, särskilt när det gäller eleganta, matvänliga Chardonnayviner med europeisk känsla i kalifornisk tappning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.