DuMOL Chardonnay Chloe 2023

DuMOL Chardonnay Chloe 2023 är en exklusiv buteljering från den ikoniska Ritchie Vineyard i Russian River Valley – en av Kaliforniens mest omtalade platser för Chardonnay. Här möts kraft, tät frukt och silkeslen textur i en stil som är både generös och eleganta. Chloe anses ofta vara den mest omedelbart tillgängliga och öppna av DuMOLs Chardonnay-viner, perfekt för dig som vill uppleva Russian River Valley på sin mest inbjudande sida. Vinet kommer från över 40 år gamla vinstockar, vilket ger en naturlig koncentration, djup och komplexitet som yngre plantor sällan kan matcha. Kombinationen av gamla stockar, klassiskt ryskt flod-dimklimat och ambitiös vinmakning har gjort både Ritchie Vineyard och DuMOLs Chloe-buteljering till referenspunkter för modern kalifornisk Chardonnay.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en tät, ljus gyllengul färg med subtila gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är uttrycksfull och lager på lager: solmogen gul persika och nektarin möter honungsblom, med fräscha gröna inslag av mynta och timjan som ger doften en sval, örtig dimension. I munnen är Chloe 2023 rik och bred men ändå fokuserad. Texturen är tät och nästan krämig, driven av den långsamma pressningen som ger mycket ”dry extract” och koncentration. Smaken bjuder på citrusolja, aprikospuré och kvädepaste, fint uppbackat av en livlig syra som lyfter frukten och håller helheten i perfekt balans. Avslutet är långt, precist och mineralskt med en lätt bitter ton av grapefruktskal som ger extra grepp och elegans. Vinet är utmärkt redan ungt för den som uppskattar generös Chardonnay, men har god lagringspotential – 5–8 år i källaren kommer sannolikt att ge mer nötighet, smöriga toner och ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Chloe 2023 kommer uteslutande från Ritchie Vineyard i Russian River Valley, ett svalt men soligt område där kalla dimmor från Stilla havet skapar lång, jämn mognad. De gamla vinstockarna – över 40 år – växer på väldränerade jordar med inslag av sand och vulkaniskt material, vilket bidrar till vinets kombination av rik frukt och tydlig mineralitet. Druvorna skördas selektivt, vanligtvis för hand, vid optimal fenolisk mognad för att behålla både aromatisk intensitet och frisk syra. Mosten pressas mycket långsamt för att extrahera maximalt med smakämnen och struktur utan hårdhet. Jäsning och lagring sker på franska ekfat under cirka 12 månader, där en andel är nya fat som skänker subtil rostad karaktär och djup, följt av en viloperiod i tank före buteljering för att harmonisera vinet utan att förlora dess livfulla energi.

Mat & Servering
DuMOL Chardonnay Chloe 2023 är en utmärkt partner till smakrika rätter av vitt kött och eleganta fiskrätter. Prova den till smörstekt torsk med citron och örter, grillad hälleflundra, hummer eller pilgrimsmusslor med brynt smör och citrus. Den fungerar också mycket fint till kyckling eller majskyckling med krämig sås, risotto med svamp eller ljusare rätter med tryffel. Servera vid 10–12 °C för att lyfta fram fräschören och komplexiteten; vid något högre temperatur (12–13 °C) kommer de krämiga och nötiga tonerna fram ännu tydligare. Lätt dekantering 30–45 minuter före servering kan vara fördelaktigt, särskilt under de första åren, för att öppna upp aromerna och ge vinet mer volym i glaset.

Producent
DuMOL är en högt ansedd kvalitetsproducent med bas i Russian River Valley i Kalifornien, känd för sina små volymer av noggrant utvalda Chardonnay, Pinot Noir och Syrah. Sedan starten på 1990‑talet har DuMOL byggt upp ett rykte som en av regionens mest terroirdrivna producenter, med ett starkt fokus på svalklimatslägen och detaljerat vingårdsarbete. Genom att arbeta nära några av områdets främsta vingårdar, såsom Ritchie Vineyard, och kombinera traditionella metoder med modern precision, har de skapat viner som ofta återfinns på topprestauranger och i seriösa samlingar världen över. Chloe-buteljeringen från Ritchie har blivit en av husets mest omtalade Chardonnay-utgåvor, uppskattad för sin generositet, textur och tydliga ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.