Duemani Suisassi Syrah 2021

Duemani Suisassi Syrah 2021 är ett sällsynt renrasigt uttryck av Syrah från Toscanas kust, där druvan får spela huvudrollen på en karg, stenrik vinmark mitt i egendomen. Här möter djup frukt en saltstänkt mineralitet och kryddig energi som känns lika elegant som kraftfull. Det är en ikonisk tolkning av Syrah i Italien – en stil som Duemani har varit med och definierat i regionen.

Smakprofil
Färgen är tät, blåröd med violett kant – nästan bläckig i glaset. Doften är intensiv och nyanserad: mörka plommon och blåbär möter viol, svartpeppar och lakrits, följt av subtila röktoner, läder, grafit och medelhavsörter. Det finns en sval, stenig underton som skvallrar om jordmånens rikliga steninslag. I munnen är vinet fylligt men fokuserat, med livlig, svalkande syra och fint korniga tanniner som bär frukten utan att tynga den. Smakprofilen växlar mellan saftiga mörka bär, blodapelsinskal och kryddor, med inslag av rökt kött och en tydlig, nästan salt mineralitet. Avslutet är mycket långt, pyrotekniskt kryddigt och rökigt, med eko av lakrits och svartpeppar. Lagringspotentialen är utmärkt: 10–15+ år, där komplexiteten fördjupas och de rökiga, läderartade tonerna integreras ytterligare.

Vinifiering
Vingården ligger i Riparbella på Toscanas kust, där höjd, havsbriser och stark sol ger mognad med bevarad friskhet. Stockarna är bush-tränade (alberello) på mycket stenig jord med inslag av lera och kalk – ett magert terroir som naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker för hand i små lådor med noggrann sortering. Jäsning med inhemska jäststammar i neutrala kärl eller stora träkar och varsam extraktion bevarar fruktens renhet och kryddiga syrah-karaktär. Efter maceration lagras vinet i franska ekfat (en andel nya) under cirka 14–16 månader för att runda av tanninerna och bygga struktur, innan buteljering med minimal intervention för maximal terroirtransparens.

Mat & Servering
Utmärkt till grillat lamm, bistecca alla fiorentina, vilt, långkok på oxkind eller svamp- och tryffelrätter; även fint till lagrad pecorino och charkuterier. Servera vid 16–18 °C och gärna dekantera 1–2 timmar för att öppna upp de rökiga och kryddiga nyanserna.

Producent
Duemani grundades av oenologen Luca D’Attoma och Elena Celli kring millennieskiftet och är idag en av Toscanas ledande biodynamiska producenter, certifierad av Demeter. Med kustnära vingårdar och kompromisslöst lågavkastande odlingar har de satt en ny kvalitetsstandard för druvor som Cabernet Franc och Syrah i regionen. Vinerna hyllas återkommande av internationella kritiker för sin precision, energi och terroiruttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.