Duc de Magenta Puligny Montrachet Blanc ''Les Houillères'' 2021

Duc de Magenta Puligny-Montrachet Blanc "Les Houillères" 2021 är en klassisk vit Bourgogne från en av världens mest eftertraktade byar för Chardonnay. Här möter du ett uttryck där precision, mineralitet och elegant fatkaraktär hålls i perfekt balans. Enkellägesvinet Les Houillères ger vinet en tydlig identitet och ett terroirdrivet uttryck som talar direkt till älskare av vit Bourgogne. Den unika styrkan hos denna cuvée ligger i kombinationen av låga skördeuttag från den frostdrabbade årgången 2021 och det kalkrika jordmånsunderlaget i Puligny-Montrachet. Resultatet är en koncentrerad, aromatisk Chardonnay med tydlig struktur och en raffinerad, nästan sälta-lik mineralitet. Les Houillères är en historiskt ansedd vingårdslott i kommunen, känd för att ge viner med klassisk Puligny-finess och lång lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus halmgul färg med subtilt gröna nyanser, klar och briljant, vilket antyder både ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och intensiv: friska citrustoner möter kvitten, gröna äpplen och ett diskret floralt inslag. Under detta ligger subtila toner av färska örter, lätt rökighet och ett fint stråk av rostade mandlar och brioche från den omsorgsfulla fatlagringen. På gommen är vinet precist och fokuserat med en sval, stenslig mineralitet som ger ryggrad och längd. Smaken bjuder på saftig päronfrukt, citruszest, inslag av torkad aprikos och en elegant krämighet som balanseras av pigg syra. Texturen är silkeslen men stram, med ett subtilt krämigt mittparti och en lång, ren, lätt nöttonad eftersmak där friskhet och djup samspelar. 2021 har den koncentration och struktur som gör att vinet kan avnjutas redan nu, men det har också utmärkt lagringspotential: 5–8 år i källaren (och gärna längre för den tålmodige) kommer att ge mer utvecklade toner av honung, nötter och komplexitet.

Vinifiering
Les Houillères är beläget i hjärtat av Puligny-Montrachet, där kalkrik märgel och stenig jord skapar idealiska förutsättningar för Chardonnay med hög mineralitet och nerv. De låga naturliga skördeuttaget 2021 – delvis orsakat av kraftig vårfrost – gav små, koncentrerade druvor med hög aromintensitet. Druvorna skördas traditionellt för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården och skonsam hantering av frukten. Vinifieringen följer klassiska Bourgogne-metoder: musten får jäsa på franska ekfat, där en andel är nya fat för att tillföra struktur, djup och subtil rostning utan att dominera frukten. Efter jäsningen vilar vinet vidare på faten sur lie, vilket ger extra textur, komplexitet och den fina briochekaraktären som anas i både doft och smak.

Mat & Servering
Duc de Magenta Puligny-Montrachet "Les Houillères" 2021 är ett utmärkt val till eleganta rätter på fisk och skaldjur – tänk smörstekt torsk med beurre blanc, pilgrimsmusslor, havskräftor eller grillad sjötunga. Den gör sig även mycket bra till fjäderfä i ljusa, krämiga eller vinbaserade såser, exempelvis kyckling i vin blanc, kalv i ljus sås samt finare, milda ostar som Comté, mild Brie eller hårdostar med nötiga toner. Servera vinet lätt kylt, runt 10–12 °C, så framträder både frukt, syra och fat på ett harmoniskt sätt. Yngre flaskor kan gärna få 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna upp aromerna, medan mer lagrade buteljer bör dekanteras varsamt främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Duchesse de Magenta är ett historiskt och aristokratiskt förankrat namn i Bourgogne, förknippat med klassiska lägen och traditionell, terroirdriven vinmakning. Egendomen har genom åren byggt upp ett starkt rykte för eleganta, välbalanserade viner som tydligt uttrycker ursprung snarare än mode. I Puligny-Montrachet spelar producenten en viktig roll som förvaltare av några av byns bästa parceller och man arbetar kontinuerligt med att finjustera arbetet i både vingård och källare för att maximera kvaliteten. Viner som Les Houillères visar varför huset räknas som en pålitlig referens för klassisk vit Bourgogne, med fokus på renhet, finess och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.