Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2020

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2020 är ett skolboksexempel på hur sen skörd i Mosel kan förena precision, energi och förförisk frukt. Från den ikoniska solurssluttningen i Wehlen bjuder vinet på den balans mellan frisk syra och elegant restsötma som gjort tysk Riesling världsberömd – det Ernst Loosen kallar för aromatisk mognad. Wehlener Sonnenuhr har i generationer räknats till Mosels främsta lägen, och här når Riesling en renhet och mineralitet som är svår att överträffa.

Smakprofil
Utseendet är ljust citrongult med gröna skiftningar som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är intensiv och precis: vita blommor, limezest och grön äppelskal möter saftig persika, aprikos och ett tydligt skifferdrivet, rökigt mineralstråk, tillsammans med subtila toner av honung och örter. I munnen är vinet silkeslent och livfullt, med tydlig men finkalibrerad restsötma som balanseras av en knivskarp, citrussyra. Smaken breddar ut sig med stenfrukt, citrusolja, nyanser av passionsfrukt och en sval örtighet, allt inbäddat i en salin, skifferpräglad mineralitet. Eftersmaken är lång, ren och kristallklar, med fin söt-citrus klingande kvar. Drick gärna nu för dess ungdomliga lyster, men 2020 har också utmärkt lagringspotential; förvänta dig ytterligare komplexitet av honung, kryddor och lätt petroleumton inom 8–15 år.

Vinifiering
Wehlener Sonnenuhr är en brant, syd–sydvästvänd sluttning med blå devonisk skiffer som lagrar värme och ger druvorna optimal mognad samtidigt som rötterna får djup mineralprägel. Den svala Mosel-kli­matiken håller syran knivskarp, och den berömda soluren på sluttningen vittnar om lägets historiska betydelse för exakt skördetiming. Druvorna plockas för hand i flera omgångar för att fånga optimal mognad och fräschör, med noggrann sortering av friska, aromatiskt mogna klasar. Vinet jäser långsamt och svalt i rostfria ståltankar och/eller traditionella, gamla Mosel-fuder, ofta med naturlig jästflora. Jäsningen avbryts för att bevara en del restsötma och den perfekta balansen, varefter vinet vilar en tid på jästfällningen för extra textur och komplexitet innan varsam buteljering.

Mat & Servering
Servera till kryddiga asiatiska rätter som thai med chili och lime, aromatiska curries, sushi/sashimi, eller till skaldjur som pilgrimsmusslor och räkor; även utmärkt till rimmat/grillat fläsk, anka med fruktig glaze och mild blåmögelost. Serveringstemperatur 8–10 °C i ett generöst vittvinsglas. Ingen decanter behövs, men en kort luftning i glaset låter aromerna blomma ut.

Producent
Weingut Dr. Loosen har varit i samma familjs ägo i över 200 år och drivs sedan slutet av 1980-talet av Ernst Loosen, som lyft egendomen till internationell referens för Riesling. Med låga skördeuttag, gamla stockar och ett fokus på Mosels främsta lägen – däribland Wehlener Sonnenuhr – uttrycker vinerna terroir med kirurgisk precision. Producenten har spelat en central roll i att åter sätta tysk Riesling i världens finrum och räknas till regionens mest inflytelserika namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.