Dr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkaspel 0.375L 2023

Dr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkapsel 2023 är ett exklusivt dessertvin som samlar Mosels klassiska elegans i ett koncentrerat och gyllene uttryck. Det här är ett vin för dig som söker det unika, tillverkat i små mängder och med den sällsynta guldmärkningen, Goldkapsel, som indikerar exceptionellt hög kvalitet. Eiswein är ett historiskt skattat vin från Tyskland, känt för sin intensitet och dess komplexa, balanserade sötma – ett riktigt mästerverk för finsmakaren.

Smakprofil
Vinet har en ljusgyllene, nästan skimrande färg i glaset och bjuder omedelbart in med sina delikata, intensiva aromer. På näsan möts du av färska tropiska frukter som mango och passionsfrukt, tillsammans med vibrerande citrusnoter och en delikat fläkt av honung och vita blommor. I smaken levererar vinet en elegant balans mellan frisk, pigg syra och generös sötma, med lager på lager av aprikos, lime, persika och lätta mineraltoner som är utmärkande för Mosel. Den silkeslena strukturen bjuder på en lång, kristallklar avslutning där riesling-druvans fräschör dröjer sig kvar. Trots sin ungdom visar vinet redan nu stor komplexitet men kommer att fortsätta utvecklas under flera års lagring, med potential att visa ännu djupare honungstoner och ytterligare komplexitet över tid.

Vinifiering
Dr. Hermann har här skördat druvorna från de branta sluttningarna i Kinheimer Hubertuslay – ett av Moselregionens mest välrenommerade lägen. Jordmånen består mestadels av blå skiffer, vilket ger en karaktäristisk mineralitet och elegans till vinet. Druvorna till detta Eiswein plockas för hand efter den första hårda frosten, när druvorna fortfarande är frusna, och pressas med stor varsamhet – en tidskrävande och hantverksmässig process där endast den mest koncentrerade musten används. Jäsningen sker långsamt vid låg temperatur för att bevara så mycket frukt och arom som möjligt, och slutresultatet är ett vin med både kraft och finess.

Mat & Servering
Njut av detta Eiswein till eleganta desserter som citron- och mandelkaka, fruktsorbet eller en klassisk crème brûlée. Det är också ett enastående sällskapsvin till ostbrickan, särskilt i kombination med mögelostar eller starka hårdostar. Servera väl kylt, runt 8-10°C, och gärna i mindre glas för att förstärka aromupplevelsen. Inget behov av dekantering – låt istället vinet sakta öppna upp sig i glaset under kvällen.

Producent
Familjeegendomen Dr. Hermann har djupa rötter i Mosels vintradition och tillhör de mest respekterade producenterna i regionen. Med fokus på ursprung och kvalitet har de genom åren blivit kända för sina uttrycksfulla Riesling-viner, ofta från välkända vingårdslägen med branta sluttningar. Flera av deras viner har hyllats internationellt, och de fortsätter att kombinera arvet från tidigare generationer med modern precision och passion för att skapa viner av exceptionell elegans och komplexitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.