Dönnhoff Kreuznacher Krotenpfuhl Kabinett 2022

Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2022 är en klassisk, fjäderlätt Riesling från Nahe som förenar finess, charm och precision i ett och samma glas. Vinet kommer från en småstensrik vingård med god vattentillgång – ett läge som ger en distinkt mineralitet och en livlig, citrussyrlig karaktär. Namnet Krötenpfuhl syftar på de fuktälskande paddor som trivs här, och antyder den speciella mikroklimat som gjort denna vingård omtalad bland Rieslingälskare världen över.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, nästan skimrande halmgul färg med gröna skiftningar som signalerar ungdom och friskhet. Doften är ren och precis med citronskal, lime och saftig grapefrukt, följt av en subtil, kryddig ton och inslag av vita blommor och våt sten. En lätt örtighet – tänk citronmeliss och kamomill – ger extra nyans och elegans. På gommen är vinet fjäderlätt men intensivt, med en tydlig citrusdriven frukt och en diskret sötma som vägs upp av hög, rak syra (ca 9 g/l). Smaker av citrus, gröna äpplen och teblad möter örtiga tisane-noter, vilket ger ett nästan te-liknande, delikat avslut. Stilen är tydligt medium-söt snarare än uttalat söt, med en kristallklar, mineralisk längd. Vinet är redan oerhört njutbart ungt, men har god lagringspotential – 8–12 år i en bra källare kommer att utveckla mer honung, örter och petroleumtoner samtidigt som friskheten bevaras.

Vinifiering
Kreuznacher Krötenpfuhl är belägen kring staden Bad Kreuznach i Nahe och kännetecknas av lätt, småstensrik jord med god dränering och underjordiska vattenmagasin. Det steniga översta jordlagret tvingar Rieslingstockarna att rota djupt, vilket ger druvor med koncentration, tydlig mineralitet och bibehållen fräschör även under varmare årgångar som 2022. Dönnhoff skördar här i huvudsak för hand för att kunna sortera druvorna noggrant direkt i vingården. Druvorna pressas varsamt, musten får klarna naturligt och jäsningen sker traditionellt i en kombination av ståltank och större, neutrala ek- eller gamla fuderfat, på egen jäst eller selekterad jästkultur beroende på läge och årgång. För en Kabinett eftersträvas låg alkohol, ett precist samspel mellan restsötma och syra samt maximal aromrenhet, varför temperaturkontrollerad jäsning och försiktig filtrering är centralt.

Mat & Servering
Den här Kabinett-Rieslingen är en mångsidig matpartner och passar utmärkt till asiatiska rätter med mild till medel hetta – exempelvis thailändsk sallad med lime och koriander, vietnamesiska sommarrullar eller lätt kryddad sushi. Den är också strålande till klassiska tyska rätter som flammkuchen, färskost med örter eller milda, krämiga ostar som chèvre och färsk getost. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för att framhäva friskheten och den precisa syran. Vid ung ålder behövs ingen lång dekantering; en kort luftning i glaset räcker. Med några års lagring kan vinet med fördel hällas upp 15–20 minuter före servering för att öppna upp de mer komplexa, utvecklade aromerna.

Producent
Weingut Dönnhoff räknas idag som en av Tysklands allra främsta producenter av Riesling och är en referenspunkt för området Nahe. Familjeegendomen har odlat vin i regionen i över 200 år, men det är framför allt under Helmut Dönnhoffs och numera sonen Cornelius ledning som gården nått kultstatus internationellt. Med ett pärlband av toppvingårdar som Niederhäuser Hermannshöhle, Oberhäuser Brücke och just Kreuznacher Krötenpfuhl visar Dönnhoff hur Nahe kan uttrycka en unik kombination av mineralitet, ren frukt och elegans. Producenten hyllas regelbundet av internationella kritiker och har erhållit otaliga höga betyg och utmärkelser, vilket gör deras viner till givna val för samlare och kvalitetsmedvetna vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.